Diferencia entre revisiones de «Palillos»
Contenido eliminado Contenido añadido
Etiquetas: Edición desde móvil Edición vía web móvil |
Sin resumen de edición |
||
Línea 33:
}}
Los '''palillos''', un par de pequeños palos rectos de similar longitud, son los utensilios tradicionales usados para comer en [[Extremo Oriente]] ([[China]], [[Japón]], [[Corea del Norte]], [[Corea del Sur]] y [[Vietnam]]), así como en [[Tailandia]], donde están limitados solo a las sopas y los fideos desde que el rey [[Chulalongkorn|Rama V]] introdujera en el [[siglo XIX]] los utensilios occidentales. Los palillos se fabrican normalmente de [[madera]], [[bambú]], [[metal]], [[hueso]], [[marfil]] y actualmente también de [[plástico]]. En el palacio imperial chino se usaban palillos de [[plata]] para detectar veneno en las comidas reales.
== Origen ==
Línea 41:
Sujetos entre el pulgar y los demás dedos de la mano derecha, se usan como [[pinzas]] para coger porciones de la comida, que se lleva a la mesa preparada en pequeños trozos cortados al efecto, o para arrastrar el arroz y otras pequeñas partículas de comida a la boca desde el cuenco. Muchas normas de etiqueta dictan el correcto uso de los palillos.
Tradicionalmente los palillos se sujetan solo en la mano derecha, incluso por los [[zurdo]]s. (En el [[Lejano Oriente]], así como en los países [[musulmán|musulmanes]], la mano izquierda se usa para las actividades higiénicas y la derecha para comer
Los palillos son de diseño sencillo: simplemente dos
== Tipos ==
Línea 77:
=== Etiqueta china ===
* Los palillos son los principales utensilios para comer en China. Antes de la comida la posición de los palillos debería estar a la derecha del cuenco, y después de la comida debería dejarlos en el medio bien colocados. Si necesitas usar otros utensilios para tomar comida de la fuente, hay que dejar primero los palillos.
* Durante la comida no puedes hacer sonidos con los palillos al cuenco porque eso lo hacían los mendigos de la calle para pedir algo de comer. Por otra parte, esta regla también tiene algo que ver con una antigua leyenda china:''"el veneno Gu"'', en chino''"蠱毒"''. ''"Gu"'' es un gusano venenoso artificial. La gente
* Los platos suelen prepararse de tal forma que cada trozo es del tamaño de un bocado, pues si fuese demasiado pequeño o demasiado grande para ser tomado con los palillos, entonces no estaría bien preparado.
* Tradicionalmente en China el arroz se sirve en [[cuenco]]s. Estos se llevan a la boca y el arroz se desliza dentro de esta con la ayuda de los palillos. (Adviértase que esta costumbre es justo contraria a la japonesa). Si el arroz se sirviese en un plato, lo que resulta más común en Occidente, es aceptable y más práctico comerlo con [[tenedor]] o [[cuchara]]. Es bastante tedioso intentar tomar el arroz grano a grano, pero algunas personas intentarán hacerlo si no saben que ''no'' se espera que usen los palillos de esta forma.
* Los palillos siempre se dejan en el bastidor, no se puede colocar encima de una taza o un plato. Y si se caen al suelo
* Durante la comida, si una vez has levantado los palillos con la intención de tomar algo de la fuente pero no sabes cuál elegir, no puedes
* Está prohibido señalar a la gente con los palillos, se trata de
* Los palillos no deben clavarse en un cuenco de arroz u otro alimento porque esta acción recuerda a una parte del rito funerario tradicional. Deben dejarse por tanto sobre el plato, juntos.
* Por higiene, los palillos pueden invertirse para usar los otros extremos al tomar comida de la fuente.
Línea 88:
=== Etiqueta japonesa ===
En general los palillos deben usarse para comer y nada más. No señales o gesticules con ellos, y no los golpees contra ningún objeto para llamar la atención de alguien, ni los uses como [[baqueta]]s.
* No se debe revolver en los platos para escoger trozos de comida. Come siempre la parte superior y escoge lo que quieres comer antes de
* No se debe pinchar o ensartar comida con los palillos.
* Nunca claves verticalmente los palillos en un cuenco de arroz (o de otro alimento, aunque el arroz es un caso particular, al recordar esta acción una parte del rito funerario).
* No se
* No chupes ni lamas los extremos de los palillos.
* No dejes caer la comida de los extremos de los palillos.
| |||