Diferencia entre revisiones de «Masa filo»

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La masa filo es de uso común en muchos preparados tanto salados como dulces, pero cocida sola sobre planchas de hierro sirve también como pan (''yufka'') en Turquía y en algunos países de los Balcanes. Entre los platos más conocidos se pueden citar:
 
* '''Platos salados:''' el [[börek]] (Armenia, Turquía, Israel, Grecia, Balcanes) y el [[brik]] (Argelia, Marruecos y Tunicia) en todas sus variantes. La [[tiropita]] y la [[spanakopita]] griegas, la [[pastela]] del Magreb, y el [[gözleme]] turco.
 
* '''Platos dulces:''' el [[baklava]] armenio, y el [[güllaç]] turcos, la [[bougatsa]] griega, la [[banitsa]] búlgara, la [[gibanica]] de los países de la ex Yugoslavia, así como de Líbano y Siria.
 
== Notas y referencia ==
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