Diferencia entre revisiones de «Palmito (gastronomía)»
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[[Archivo:Palmera palmito Parque nacional Iguazú.JPG|thumb|300px|Palmera productora en el [[Parque Nacional Iguazú]] (planta protegida).]]
El '''palmito''', '''chonta''', '''wea mala''' o '''jebato''' es un producto alimenticio obtenido del [[Yema|cogollo]] de varias especies de [[Arecaceae|palmera]], en particular del cocotero (''[[Cocos nucífera]]''), la jusará (''[[Euterpe edulis]]''), el asaí ''([[Euterpe oleracea]])'', el pijuayo o pejibayo (''[[Bactris gasipaes]]'') y una variedad de [[Mauritia flexuosa|moriche]] de la especie ''[[Mauritia flexuosa|Mauritia minor]]'', común y nativa de la [[cuenca del Orinoco]] y de otras partes de [[Sudamérica]].
== Características ==
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