Revisión del 02:56 12 ago 2018 editar Aku-Min (discusión · contribs.) 10 ediciones m El nombre de el maíz Etiquetas: Edición desde móvil Edición vía web móvil ← Ir a diferencia anterior		Revisión del 11:29 15 ago 2018 editar deshacer Aku-Min (discusión · contribs.) 10 ediciones m Respecto al la localidad de donde se cosecha el maíz Etiquetas: Edición desde móvil Edición vía web móvil Ir a siguiente diferencia →
Línea 1: [[Archivo:Maizmorado.png\|thumb\|Maíz morado.]] El '''maíz morado''' es un conjunto de variedades de ''[[Zea mays]]'' que poseen un fruto ([[infrutescencia]]) de color morado. Crecen principalmente en los [[Andes]] de [[Perú]], [[Bolivia]], Colombia, [[Ecuador]]~~, como también en la sierra Tarahumara (México).~~ Dispersos y cultivados también en las costas del territorio peruano, desde mucho antes de los [[inca]]s. Existen diferentes variedades de maíz morado todas derivadas de una línea más ancestral denominada "''Kculli''" aún cultivada en Perú, Bolivia y Argentina. Su color se debe a las antocianinas, un pigmento hidrosoluble y natural que se encuentra también en el arándano, la cereza, la frambuesa, el repollo morado y las ciruelas.

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