Diferencia entre revisiones de «Capsicum chinense»
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==== Denominación de origen del chile habanero en México ====
En [[México]], los estados que producen dicha variedad de chile son [[Baja California Sur]], [[San Luis Potosí]], [[Chiapas]], [[Sonora]], [[Tabasco]] y [[Veracruz]], sin embargo más del 50 % de la producción destinada a los mercados nacional e internacional proviene de los estados de Yucatán, [[Campeche]] y [[Quintana Roo]]. De ahí que productores y autoridades de Yucatán en 2006 promovieran ante el [[Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial]] ([[IMPI]]) la [[denominación de origen]]<ref>{{Cita web |url=http://www.impi.gob.mx/TemasInteres/Documents/Declaratoria_Chile_Habanero.pdf |título={title} |fechaacceso=25 de marzo de 2016 |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20150402055146/http://impi.gob.mx/TemasInteres/Documents/Declaratoria_Chile_Habanero.pdf |fechaarchivo=2 de abril de 2015 }}</ref> con lo que únicamente el chile habanero y sus derivados (como son las [[salsas]]) producidos en el estado de Yucatán ostenten la denominación “chile habanero de Yucatán”. Después de una controvertida discusión jurídica por el certificado de denominación de origen, se determinó, el 9 de septiembre de 2009, que el habanero sea legalmente certificado en cualquiera de los estados de la [[península de Yucatán]] (Campeche, Quintana Roo y Yucatán); por lo que llevaría el nombre de "chile habanero de la península de Yucatán",<ref>[http://www.eluniversal.com.mx/notas/625081.html Chile habanero será de la Península de Yucatán]</ref> lo que ocasionó protesta e inconformidad de algunos sectores científicos<ref>[http://web.archive.org/web/http://www.yucatan.com.mx/noticia.asp?cx=11$0500000000$4153362 Deploran que un acuerdo político acabe con amplio trabajo científico. Se debe rechazar la nueva solicitud sobre el habanero, opinan]</ref> y productores afectados.<ref>[http://web.archive.org/web/http://www.yucatan.com.mx/noticia.asp?cx=11$0928010000$4150612&f=20090908 enlace roto al Internet Archive: El gobierno de Yucatán concreta su regalo político. Pierde su primera denominación de origen: la del chile habanero]</ref>
=== El ají panca ===
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