Diferencia entre revisiones de «Alimento»

Contenido eliminado Contenido añadido
Sin resumen de edición
Etiquetas: posible problema posibles pruebas Edición visual
Línea 1:
{{otros usos|Derecho de alimentos}}
 
 
[[Archivo:Stenålderskost.JPG|thumb|220px|Gran variedad de alimentos.]]
[[Archivo:Pain epices DSC00141.jpg|thumb|220px|El [[pan]], considerado un [[alimento básico]] por excelencia.]]
'''Alimento''' es cualquier [[sustancia]] normalmente ingerida por [[ser vivo|seres vivos]] con fines nutricionales, sociales y psicológicos:
 
# Nutricionales: Proporciona materia y energía para el [[anabolismo]] y mantenimiento de las funciones fisiológicas, como el calentamiento corporal.
# Sociales: favorece la comunicación, el establecimiento de lazos afectivos, las conexiones sociales y la transmisión de la cultura.
Línea 10 ⟶ 9:
Estos tres fines no han de cumplirse simultáneamente para que una sustancia sea considerada alimento. Así, por ejemplo, las bebidas alcohólicas no tienen interés nutricional, pero sí tienen un interés fruitivo. Por ello, son consideradas alimento. Por el contrario, no se consideran alimentos las sustancias que no se ingieren o que, una vez ingeridas, alteran las funciones metabólicas del organismo. De esta manera, la [[goma de mascar]], [[tabaco|el tabaco,]] los [[medicamento]]s y demás [[drogas]] no se consideran alimentos. Sin embargo, hay que tener en cuenta que los alimentos contienen nutrientes y no-nutrientes, como la fibra vegetal, que aunque no proporcione a los humanos materia y energía, favorece el funcionamiento de la [[digestión]].
 
Los alimentos sanitarios son el objeto de estudio de diversas disciplinas científicas: la [[biología]], y en especial [[Nutrición|la ciencia de la nutrición]], estudia los mecanismos de digestión y metabolización de los alimentos, así como la eliminación de los desechos por parte de los organismos; la [[ecología]] estudia las [[Cadena alimentaria|cadenas alimentarias]]; la [[química de alimentos]] analiza la composición de los alimentos y los cambios químicos que experimentan cuando se les aplican procesos tecnológicos, y la [[Tecnología de Alimentos|tecnología de los alimentos]] que estudia la elaboración, producción y manejo de los productos alimenticios destinados al consumo humano. LOS POROTOS ME DAN DIARREA
 
== Nutrientes ==