Diferencia entre revisiones de «Dieta mediterránea»

 

Es especialmente paradigmático el caso del aceite de oliva: en los años 70 aumentó notablemente su producción, pero debido a que su exportación permitía una obtención rápida de divisas, internamente se fomentaba el consumo de aceite de soja y de girasol –lo que además era beneficioso para la industria ganadera–. No es de extrañar, por tanto, que en estos años disminuyera su consumo, que sólo repunto a partir de los años 90.<ref>[http://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2014-11-26/asi-comiamos-los-espanoles-asi-comemos-como-ha-cambiado-nuestra-dieta-en-50-anos_505479/ ''Así comíamos los españoles, así comemos: cómo ha cambiado nuestra dieta en 50 años''], informe periodístico realizado a partir de los resultados del estudio dirigido por Gregorio Varela, presidente de la Fundación Española de la Nutrición, ''Evolución de la alimentación de los españoles en el pasado siglo XX'' (Miguel Ayuso, El Confidencial, 26 de noviembre de 2014).</ref>}}

 

== Referencias ==