Diferencia entre revisiones de «Gastronomía de Estados Unidos»
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[[Archivo:Motherhood and apple pie.jpg|thumb|La [[tarta de manzana]] es uno de los iconos más representativos de la gastronomía estadounidense.]]
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[[Image:Sirloin steak.JPG|thumb|[[Solomillo]] acompañado con unas verduras: [[zanahoria]]s, [[tirabeque]]s, [[brócoli]].]]
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En la realidad, la definición de la "comida tradicional de [[Estados Unidos]]" es difícil. Puede proceder de las [[gastronomía de los indios nativos de Norteamérica|experiencias culinarias de los nativos]], existentes antes de la colonización de las tierras. Cierto que los Estados Unidos usan ingredientes como el [[Meleagris_gallopavo|pavo]] (tradicionalmente en el [[Día de Acción de Gracias]], en otros tiempos también), el [[maíz]], las [[haba]]s, el [[girasol]], las [[patata]]s, los [[pimiento]]s y diversas formas de [[pepino]]s eran típicos en la dieta culinaria de los [[amerindio|indios nativos]] y son hoy en día ingredientes muy celebrados en las especialidades culinarias estadounidenses regionales. También, usan técnicas de cocina e ingredientes culinarios de los inmigrantes al país. Aun así no está bien establecido que tipo de comida debe ser considerada estadounidense y cual no.
Sobre estos ingredientes procedentes de los indios nativos norteamericanos se fueron añadiendo con el tiempo otras costumbres culinarias e ingredientes procedentes de los grupos de inmigrantes que llegaron masivamente y que procedían de [[Europa]], [[Asia]], [[África]], etc. Todos ellos portaban sus costumbres e ingredientes que con el tiempo se fueron mezclando, es por esta razón por la que muchos platos tradicionales estadounidenses poseen una raíz originaria en las gastronomías de otros países. Algunos de estos son las [[tarta de manzana|tartas de manzana]], la [[pizza]], las [[runza]]s, el [[chowder (sopa)|chowder]] y las [[hamburguesa]]s (véase: ''[[Historia de la hamburguesa]]'') todas ellas con un común origen en platos de las cocinas Europeas. Otro ejemplo puede ser la [[cocina tex-mex]] que se funde con la [[cocina mexicana]] y [[gastronomía de España|española]] dando lugar a [[chili con carne]] y a variantes como los tacos en tortilla dura o [[tostadas]].
==Libros de gastronomía==
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