Diferencia entre revisiones de «Linaza»
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[[Archivo:Flax seeds.jpg|thumb|150px|Linaza (semillas de lino)]]
La '''linaza''' es la [[semilla]] de la planta ''[[Linum usitatissimum]]'' (lino). Es usada para consumo humano, por ejemplo, en infusiones. De la semilla se extrae el aceite de linaza, el cual es rico en ácidos grasos de las series [[Omega 3]], [[Omega 6]] y [[Omega 9]] (ver más adelante). Este aceite es usado además en la [[cosmético|industria cosmética]], en la fabricación del [[linóleo]] y en la dilución para [[Pintura (material)|pintura]] de telas. La calidad de éste varía tanto con la calidad de la materia prima empleada como con los
Los aceites secantes empleados primordialmente en actividades artísticas son: el de linaza, [[adormidera]] y de [[Nuez (fruto)|nueces]]; todos ellos con características en el secado y empleo particulares. Como una variación de este aceite se encuentra el [[aceite negro]], cuyo descubrimiento se atribuye a [[Jan Van Eyck]]. Se produce cociendo el aceite de linaza con [[carbonato de plomo]] a un 10 por ciento y dientes de [[ajo]] como [[Catálisis|catalizador]]. Se obtiene un aceite espeso que se filtra cuando se decanta el carbonato de plomo, que aparece como gris plomizo. Este aceite negro se puede decolorar y convertir en rubio, batiéndolo con [[agua oxigenada]].
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