Se organizó a partir de la división de la [[Universidad Nacional de Cuyo]], sobre las dependencias que esta última tenía en la provincia de San Luis.
== Investigación aplicada y extensión ==
=== Nueva técnica para determinar vestigios de mercurio y arsénico ===
El bioquímico [[Nelson Hugo Ferrúa]] desarrolló un método que permite detectar ínfimas cantidades de mercurio y arsénico en muestras de interés biológico y ambiental, no determinables por medio de las técnicas convencionales. El desarrollo facilitará la realización de estudios poblacionales en grupos humanos expuestos y no expuestos y así obtener información para tomar medidas preventivas, teniendo en cuenta que San Luis es considerada Zona Hacre.<ref>[http://infouniversidades.siu.edu.ar/noticia.php?titulo=nueva_tecnica_para_determinar_vestigios_de_mercurio_y_arsenico&id=1254 Nueva técnica para determinar vestigios de mercurio y arsénico]. INFOUNIVERSIDADES, Junio de 2011.</ref>
=== Destiladores solares ===
Especialistas de la UNSL desarrollaron [[destilación solar|destiladores solares]], haciendo de la conversión térmica a escala pequeña y mediana de la energía solar fue el punto de partida para el emprendimiento, lo que los investigadores consideran la alternativa más viable para la masificación del uso del recurso. Los desarrollos permitirán la producción de agua caliente, aire caliente, agua destilada, calefacción de viviendas e iluminación natural, con un ahorro de 800 mil litros de agua potable.<ref>[http://argentinainvestiga.edu.ar/noticia.php?titulo=destiladores_solares_para_el_ahorro_de_agua_y_energia&id=1007 Destiladores solares para el ahorro de agua y energía] InfoUniversidades, Junio de 2010.</ref>
