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he añadido contenidos segùn mi experencia y porque mi profesor en la universidad nos dejo esto como tarea.
|nutrientes =
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La '''lasaña''' ([[Idioma italiano|italiano]]: ''lasagna'') es un tipo de [[pasta]] que se sirve en láminas, además de denominarse así también a un plato que tiene pasta en láminas intercaladas con carne ([[ragú]] o [[boloñesa|salsa boloñesa]]) y [[bechamel]] llamado '''lasaña al horno''' (''Lasagna al forno''). Se trata de un plato de origen griego/italiano.<ref name="Ita">Touring Club of Italy, (2002), ''«The Italian Food Guide: The Ultimate Guide to the Regional Foods of Italy»'', Touring Editore</ref> La lasaña al horno también se puede hacer con [[verdura]]s ([[espinaca]]s, [[berenjena]]s, etc.) o [[pescado]]s.<ref name="veg" /> Se termina con bechamel y abundante queso rallado para [[gratinar]]la en el [[horno]]. Ambos platos tienen como lugar de origen [[Gastronomía de Italia|Italia]]. La palabra "lasaña" proviene del [[Idioma griego|griego]] "''lasanon''", a través del [[latín]] "''lasanum''", que se refiere al [[cazo]] en el que se cocinaba. La palabra singular en [[Idioma italiano|italiano]] es '''''lasagna''''' y en plural '''''lasagne''''' se aplica indistintamente al plato o a la pasta en forma de láminas. Es una entrada o primer plato caliente que se suele comer en invierno o en los periodos fríos de la primavera.
Normalmente se utiliza carne picada para preparar ante todo, la salsa de carne picada y tomate. se tritua la cebolla, la zanahoria y el apio y se sofrien con aceite de oliva algunos minudos, despuès se añade la carne picasa y se sofrie todo por un diez minudo; a continuaciòn se añade el vino tinto y se esfuma por un cuarto de hora junto a la sal y a la pimienta en grano negro, hasta que el vino casi se ha evaporado todo. Asì se añade unas dos botellas de salsa de tomate y se hace hervir unos treitas minudos a fuego alto y despuès se baja al mìnimo y se hace hervir por al menor dos horas para que aliñe my bièn. Las abuelas y todad la madres que tienen mucha experiencia, dicen que lo más se hace hervir lo más se aliña la salsa de carne picada y tomate, por tanto, tambièn très o más horas serìan perfecta para obtener un sabor muy rico. Aunque la salsa no debe que ser muy densa, a pesar de que, la lasaña tiene que estar humeda para cocinarse en el horno.
 
== Historia ==
El propio [[Cicerón]] menciona su pasión por el "Lagum", que eran tiras de pasta largas; es muy posible que en esta época los italianos desarrollaron las máquinas para elaborar la pasta de lasaña.<ref name="Ita" /> Lo más seguro es que hasta el [[siglo XVII]] no apareciera un plato similar a nuestra lasaña al [[horno]] y se le conoce por todo el mundo.
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