Diferencia entre revisiones de «Alfajor (España)»
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[[Archivo:Alfajores-Horno San Onofre (MAdrid).jpg|thumb|Alfajores andaluces.]]
[[Archivo:AlfajorGrande-Medina.JPG|thumb|Alfajor grande de Medina Sidonia.]]
En [[España]], el '''alfajor''' es un dulce de la [[Repostería de España|repostería española]], una variedad de dulce típicamente [[Navidad|navideño]], propio de la [[Gastronomía de Andalucía|cocina andaluza]] y también de [[Murcia]]. Suele estar realizado a partir de una [[sopa de almendra|pasta de almendras]], nueces y miel, al igual que muchos otros dulces tradicionales como el [[turrón]] o el [[mazapán]]. Puede ser en forma de cilindro compacto hecho con la masa aglomerada con pan rallado, o bien con la pasta de [[miel]] como relleno entre [[oblea]]s de [[harina de trigo]]. Su aspecto es similar a los [[macaroon]]s.
== Historia ==
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: y alfajor de Las Manzanas.}}
== Variantes en
{{AP|Alfajor (Latinoamérica)}}
Un producto también llamado "alfajor" es muy popular en varios países de Sudamérica; si bien es un homónimo y deriva originalmente del producto andaluz, los "[[Alfajor (Latinoamérica)|alfajores latinoamericanos]]" son hoy en la actualidad una confección muy distinta en aspecto, sabor, y tradiciones.<ref name="Janet"/> Por ejemplo, los alfajores argentinos son golosinas basadas en galletas dulces, [[dulce de leche]], y chocolate. No suelen llevar miel, nueces, pasta de almendra o pan rallado; se consumen todos los días y no tienen relación alguna con la Navidad.<ref name="Janet"/> Aunque en Medina Sidonia se elaboran y consumen todo el año, y no únicamente en Navidad.<ref>http://www.20minutos.es/noticia/423313/0/alfajores/reposteria/</ref>
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== Véase también ==
* [[Alajú]]
*[[Baklava]]
== Notas ==
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