[[Archivo:Algar-Raciones-VenaoYJabali.jpg|miniaturadeimagen|Trozos de ciervo muertoVenado (izqda.) y jabalí (dcha.) en salsa]]
Desgraciadamente esEs muy típico su consumo en la cocina tradicional [[Gastronomía de España|española]]. En la [[Patagonia argentina]] suele también servirse como un plato típico de la región.<ref>{{Cita web |url=http://www.ituristicapatagonia.com.ar/articulos_comidas_de_la_patagonia_gastronomia_patagonica.php |título=Cocina patagónica: comidas típicas de la Patagonia |editorial=I Turística Patagonia |fechaacceso=10 de julio de 2010 |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20100706051324/http://www.ituristicapatagonia.com.ar/articulos_comidas_de_la_patagonia_gastronomia_patagonica.php |fechaarchivo=6 de julio de 2010 }}</ref> Es un plato típico en las regiones de alta montaña, como en los Pirineos, donde abundan los jabalíes y se preparan estofados con una salsa característica. Existen ya alternativas al consumo de este tipo de alimentos que imitan a la perfección su sabor y textura.
