Diferencia entre revisiones de «Macarrones con queso»

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[[Archivo:Flickr Rick 349851006--Macaroni and Cheese.jpg|thumb|''Macaroni and cheese'' cubierto con [[pan rallado]].]]
Los '''macarrones con queso''' (en inglés: ''macaroni and cheese'', ''macaroni cheese'' o ''mac 'n' cheese'' en algunas partes de [[Estados Unidos]], [[Canadá]], y [[Reino Unido]]) son una [[cazuela (comida)|cazuela]], cuyos principales ingredientes son los [[macarrones]] (a menudo llamados ''elbow macaroni'', ‘macarrones codo’ en los Estados Unidos) y [[salsa de queso]]. Tradicionalmente se emplea [[Queso Cheddar|cheddar]] (o [[queso procesado]] parecido al cheddar), aunque pueden emplearse otras variedades. De igual forma, pueden usarse otros tipos de pasta, a pesar de lo cual conserva el nombre.
 
En su preparación de forma casera, se suele preparar el queso como si fuera una [[salsa mornay]], con mantequilla y queso cocinada en un [[roux]]. La textura final de esta salsa de queso debe ser similar a una [[Crema (gastronomía)|crema]]. Los macarrones empleados suelen ser de tamaño mediano, casi más largos que gruesos.