Diferencia entre revisiones de «Bizcocho»
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Estirado en una fina capa obtenemos una [[genovesa]], una variante de bizcocho que, untada con un relleno cremoso, es la base de un tipo de pastel renombrado en muchos países, como el [[brazo de gitano]] español.
Después de hornearlo, el bizcocho admite ser saturado de líquido sin perder su consistencia. Empapado en almíbar, ron u otro licor, da lugar a pasteles como el [[babà]] napolitano o el [[pionono]] de [[Granada (España)|Granada]]. Por su parte, empapado en una mezcla de crema de leche, leche evaporada y leche condensada da lugar al famoso '''pastel [[tres leches]]'''.
== Véase también ==
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