Diferencia entre revisiones de «Chicha»
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La chicha en el [[Ecuador]] se consume principalmente en la serranía y amazonía ecuatoriana, sin embargo también se lo hace en menor cantidad en la costa. La chicha bebida típica de las comunidades indígenas, quienes la consumen en sus principales fiestas y celebraciones como las de la [[mama negra|Mama Negra]], el [[Carnaval]], el [[Pase del Niño Viajero]] y otras. Generalmente se toma a temperatura ambiente, en vasos plásticos o "pilche".
La chicha ecuatoriana se la hace a partir de la fermentación del maíz, quinua, arroz, cebada o harina acompañadas de [[panela]] o azúcar común. Así también, frutas de la región como el [[tomate de árbol]], [[Mora (fruta)|mora]], [[Piña (fruta)|piña]], [[Bactris gasipaes|palma de chonta]], [[Curuba|taxo]] y [[Solanum quitoense|naranjilla]] son utilizados como ingredientes y con hierbas aromáticas, en algunos casos. Generalmente, se la deja fermentar por periodos que van de tres a veinte días. También la beben
=== El Salvador ===
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