Diferencia entre revisiones de «Ratafía»

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[[Archivo:Ratafia.JPG|thumb|Botella de ratafía elaborada en [[Puebla de Segur]].]]
[[Archivo:Ratafi%C3%A0_di_andorno.jpg|thumb|Botella de ''ratafià di [[Andorno Micca|Andorno]].]]
La '''ratafía''' es un [[licor]] elaborado a partir de la maceración de distintos frutos<ref>{{Cita web|url=https://www.elindependiente.com/tendencias/2018/07/09/que-es-el-licor-de-ratafia/|título=¿Qué es el licor de ratafía?|fechaacceso=10 de febrero de 2019|autor=El independiente|fecha=9 de julio de 2018|sitioweb=El Independiente}}</ref> ([[Juglans regia|nuez]] verde, piel de limón, guindas, clavel rojo), hierbas ([[menta]]) y especias ([[clavo de olor|clavos de olor]], [[nuez moscada]], [[canela]], rama de zarza) en un alcohol de base, generalmente [[aguardiente]]. Según el método y costumbres de la zona geográfica donde se elabore, la composición varía considerablemente.
 
El nombre, según la mayoría de las fuentes, procedería de la expresión latina ''hay que entregar'' (así sea), enunciada con el vaso de licor en alto para ''ratificar'' un acuerdo verbal.
 
En [[Francia]] están reconocidas las denominaciones ''ratafia'' en distintas regiones, siendo especialmente conocidas las de [[Borgoña]] y [[Champaña (provincia)|Champaña]].
 
== Referencias ==
{{listaref}}
 
== Enlaces externos ==