Diferencia entre revisiones de «Ampurdán»

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[[Archivo:Empordà.svg|thumb|Localización del Ampurdán.]]
[[Archivo:Plana emporda montgri.jpg|thumb|200px|Llanura del Ampurdán.]]
El '''AmpurdánEmpordà'''<ref name=rae>[http://lema.rae.es/drae/?val=ampurdan%C3%A9s Diccionario de la Lengua española - Vigésima segunda edición. Real Academia Española]</ref> (en [[idioma catalán|catalán]], ''Empordà'') es una [[Comarcas de España|comarca]] histórica de [[Cataluña]] ([[España]]), situada en la [[provincia de Gerona]]. Coincide aproximadamente con los límites del antiguo [[condado de Ampurias]]. La comarca toma su nombre de la colonia [[Antigua Grecia|griega]] de [[Ampurias]] (''Emporion'').
 
En la actualidad, la comarca histórica se halla dividida en cuatro [[comarcas de Cataluña|comarcas]] administrativas: [[Alto Ampurdán]], [[Bajo Ampurdán]], [[Pla de l'Estany|Pla de l’Estany]] (parcialmente) y [[Gironés]] (parcialmente).
 
== Geografía ==
El Ampurdán limita al norte con la [[sierra de la Albera]], que compone las estribaciones más orientales de la [[cordillera pirenaica]] y que acaba en el mar en el [[cabo de Creus]]. A esta parte montañosa se la conocía de forma tradicional como el Alto Ampurias mientras que la parte situada en el llano era conocida como el Bajo Ampurdán. Esta llanura está dividida por el [[macizo del Montgrí]] comprende al norte la llanura por la que discurren antes de desembocar en el mar los ríos [[Río Muga|Muga]] y [[Fluviá]] y al sur la parte conocida como "l'Empordanet", comprendido entre el mencionado macizo del Montgrí, la costa, el río [[Ter]] y al oeste el macizo de les Gavarres. La capital de esta zona, que hoy coincide con la comarca administrativa del Bajo AmpurdánEmpordà, es [[La Bisbal]], mientras que la situada al norte, cuya capital histórica fue la villa de [[Castellón de Ampurias]], comprende la comarca administrativa del Alto AmpurdánEmpordà y tiene por capital actual a la ciudad de [[Figueras]].
 
== La costa ==
La costa del AmpurdánEmpordà forma parte de la [[Costa Brava]] y comprende desde los acantilados y pequeñas playas que se encuentran al norte, entre la frontera [[Francia|francesa]] y el [[cabocap de Creus]] y a la altura del [[macizo del Montgrí]], frente al cual se encuentran las [[Islas Medas]] hasta largas playas de fina arena en la [[bahía de Rosas]], que se extiende desde el cabo de Creus al macizo del Montgrí, destacando en esta zona de [[Marismas del Ampurdán|Parque Natural de las Marismas del Ampurdán]] y la playa de dunas de [[San Pedro Pescador]]. Al sur del macizo del Montgrí se encuentra la desembocadura del Ter y extensas playas como la de [[Pals]] hasta el cabo de [[Begur]] donde la costa vuelve a levantarse sobre el mar para formar acantilados y calas.
 
== La tramontanatramuntana ==
La presencia de la [[tramontana]Tramuntana] - un viento frío y turbulento del norte - es particularmente intensa en el AmpurdánEmpordà, y son numerosas las referencias literarias y artísticas a este viento, que forma parte esencial de la caracterización literaria y simbólica de la comarca, a la que han contribuido decisivamente numerosos literatos y artistas, como [[Josep Pla]] o [[Salvador Dalí]] ambos nativos de la comarca. El poeta - también ampurdanésemporcases - [[Carles Fages de Climent]] escribió la [[oración al Cristo de la Tramontana]], muy popular en el AmpurdánEmpordà, que luego inspiraría un lienzo de su amigo Salvador Dalí, expuesto en el [[Teatro-Museo Dalí]]. También [[Gabriel García Márquez]] se refiere a la tramontana en ''[[Doce Cuentos Peregrinos]]''.
 
== Gastronomía ==
[[File:Publicacions del Consell Comarcal del Baix Empordà num 655- Gastronomia del Baix Empordà.pdf|thumb|[[Tríptico]] explicativo de la gastronomía del [[Bajo Ampurdán]] en formato [[PDF]].]]
La cocina del AmpurdánEmpordà se la conoce como la cocina del mar y la montaña<ref>{{cita web|título=La cocina ampurdanesaempordanesa|url=http://www.visitemporda.com/es/gastronomia/29|obra=Web oficial de turismo|editorial=Consejo Comarcal Bajo Ampurdán|fechaacceso=30 de julio de 2015}}</ref> o también como la reserva gastronómica de Cataluña<ref>{{cita libro|apellidos1=Fàbrega|nombre1=Jaume|enlaceautor1=Jaume Fàbrega|título=La cuina de l'Empordà i la Costa Brava|fecha=1990|editorial=Magrana|página=19|fechaacceso=7 de agosto de 2014|idioma=Catalán|cita=no es agosart afirmar, com he escrit d'altres vegades, que és la "reserva gastronòmica" de Catalunya}}</ref>
 
La gastronomía del AmpurdánEmpordà está influida por su naturaleza marítima, complementada con zonas de interior de secano, zonas de bosques de montaña y con las marismas de los deltas de los ríos [[Muga]], [[Fluvià]] y [[Ter]]. Los elementos principales son el [[pescado]], el [[cerdo]], el [[embutido]], las [[ave de corral|aves de corral]] y las [[verdura]]s. La afluencia de turismo ha creado un sector de restauración destacable, que ha impactado en la oferta gastronómica con la creación de varios restaurantes de alta gamma, entre ellos [[El Bulli]] de [[Ferran Adrià]] a [[Roses]].<ref name="Altemporda">'Alt Empordà', guía publicada por la Generalitat de Catalunya, 2004</ref>
 
== Referencias ==
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