Diferencia entre revisiones de «Chicha»
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{{Referencias adicionales|t=20190125143605}}{{otros usos|este=bebidas fermentadas}}
▲ diversas variedades de bebidas derivadas principalmente de la [[fermentación alcohólica|fermentación]] no destilada del [[Zea mays|maíz]] y otros [[cereal]]es originarios de [[América]]; aunque también en menor medida, se suele preparar a partir de la fermentación de diferentes cereales y frutas.<ref>{{Cita web |url=http://buscon.rae.es/draeI/ |fechaacceso=20 de febrero de 2009 |autor=Real Academia Española |enlaceautor=Real Academia Española |formato=Web |obra=Diccionario de la lengua española - Vigésima segunda edición|cita=chicha. (De la voz aborigen del Panamá chichab, maíz). 1. f. Bebida alcohólica que resulta de la fermentación del maíz en agua azucarada, y que se usa en algunos países de América.}}</ref>
La chicha es una bebida bastante consumida, en [[América del Sur]] y [[América Central]]. Por lo general es una bebida elaborada artesanalmente, de leve a mediana graduación alcohólica. Por extensión, este término ''chicha'' es también utilizado en algunos países de para referirse a bebidas no alcohólicas como la [[chicha criolla]] en [[Venezuela]] o la [[chicha morada]] en el [[Perú]] y jugos a base de frutas.<ref name='Dicc1'>{{Cita libro | apellidos = Zapata Acha |nombre=Sergio |editorial=Universidad San Martín de Porres |título=Diccionario de gastronomía peruana tradicional |edición=1 |fecha = noviembre de 2006|ubicación=Lima, Perú |isbn=9972-54-155-X}}</ref>
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