El queso derretidoprocesado fue inventado en el año [[1911]] por [[Walter Gerber]] habitante de la ciudad de [[Thun]] en [[Suiza]], siendo sin embargo [[James L. Kraft]] el primero en aplicarlo como una patente americana en el año [[1916]].<ref>{{cita web|url=http://www.emmi-fondue.ch/firma-f/firma-ents.htm|título=Emmi Fondue AG - Firma - Entstehung:|editorial=Emmi Fondue AG|fechaacceso=11 de agosto de 2007|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20070701032319/http://www.emmi-fondue.ch/firma-f/firma-ents.htm|fechaarchivo=1 de julio de 2007}}</ref><ref name="KraftPatent">{{cita web
