Diferencia entre revisiones de «Patatas bravas»

Las '''patatas bravasbkfnensravas''' —denominadas también '''patatas a la brava''' o '''papas bravas'''— son unas [[Solanum tuberosum|patatas]] cortadas en forma de dados irregulares de unos tres centímetros de tamaño aproximadamente y que están [[fritura|fritas]] en [[aceite de oliva|aceite]] y acompañadas de una salsa. En la mayoría de casos de trata de una [[salsa picante]], denominada [[salsa brava]], pero no necesariamente la salsa debe picar. El tipo de salsa utilizado se vierte sobre las patatas, sirviéndose todo el conjunto caliente. Es un plato tradicional en todas las regiones de [[España]], donde suele tomarse acompañado de [[cerveza]] o [[vino]], servido como una ración que contiene aproximadamente un cuarto de kilo de patatas, o como una [[Tapa (alimento)|tapa]] o [[aperitivo]].<ref name="Tereesa">{{cita libro