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Línea 45: * ''[[Vilasina]]'' <small>Bartsch, 1960</small> }} [[File:Mejillones salsa.jpg\|thumb\|220px\|Mejillones en salsa]] Los '''mitílidos''' ('''Mytilidae'''), conocidos comúnmente como '''mejillones''' o '''choros''' (en algunas partes de [[América del Sur]]), son una [[familia (biología)\|familia]] de [[molusco]]s [[bivalvo]]s de gran interés económico y gastronómico. Como otros bivalvos, son animales filtradores que viven fijados al sustrato. Son exclusivamente marinos y viven tanto en zonas intermareales como zonas sumergidas de las costas de todo el mundo. Línea 74: == Usos == [[Archivo:Cooked mussels DSC09244.JPG\|~~200px~~220px\|thumb\|Mejillón cocido.]] En la gastronomía de algunos países es muy frecuente verlo cocido, en este momento las [[valvas]] se abren debido al calor y se puede ver el contenido del mejillón. Cuando se sirve se suele acompañar de diferentes [[salsa (gastronomía)\|salsas]] que pueden ir desde una [[vinagreta]] hasta acompañados con [[mayonesa]], es muy popular en la [[Gastronomía de España\|cocina española]] del norte, por ejemplo en Galicia donde se suele tomar con un vino ribeiro o un [[albariño]], en Asturias se preparan al vapor, salsa verde, o marinera. Son muy celebrados en todos aquellos países con acceso a un litoral.

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