sin resumen de edición
m (Revertidos los cambios de 200.109.229.26 (disc.) a la última edición de Teufelskerl) Etiqueta: Reversión |
Sin resumen de edición |
||
|
[[Archivo:Fryingplantains10-28-06.jpg|thumb|250px|Fritura de [[banana|plátanos]] en [[aceite vegetal]].]]
La '''fritura''' es un tipo de cocción seca, donde el alimento se somete a una inmersión rápida en un baño de [[grasa]] o [[aceite]] a temperaturas altas, de entre 150 y 180 [[°C]]. El término también se aplica al alimento resultante, que queda seco, crujiente y dorado.
La acción se le denomina '''freír'''. La forma verbal ''fritar'' es considerada un arcaísmo.
== Características ==
| |||