Diferencia entre revisiones de «Chili con carne»

La receta estadounidense consistía en carne seca, manteca, chile seco (usualmente [[chile piquín]]) y sal, los cuales se mezclaban y dejada a secar en ladrillos, pudiendo después ser hervidos en cazos en las vías del tren. Una alternativa y más aceptada teoría sostiene que el chili con carne nació en [[Ensenada (Baja California)]], México, en la [[década de 1880]] como medio de extender la duración de la poca carne disponible en la comida de los tejanos de pocos recursos económicos.

 

 

Mientras que los orígenes del chile con carne parecen ser de México con influencia estadounidense, hay evidencia significativa de que la idea original y la receta provienen de los conquistadores españoles que vinieron a México en el [[siglo XVI]].