Revisión del 15:22 13 may 2019 editar 200.109.229.26 (discusión) Sin resumen de edición ← Ir a diferencia anterior		Revisión del 19:17 21 jun 2019 editar deshacer AllanNemesis (discusión · contribs.) 48 ediciones Partes de este material carecen totalmente de rigor e imparcialidad. Refiriendosea a Mexico un pais en especifico y a resto como regiones. Si se utiliza nombre espeficio para un pais sera igual para todos. Mexico no es clase aparte es un pais comun y corriente. Etiquetas: posible pruebas Edición visual Ir a siguiente diferencia →
Línea 8: En algunos países se le conoce también como '''ají picante''' o '''chile picante''' para distinguirlo de su contraparte no pungente, llamado '''''chile dulce''''' (generalmente se refiere al pimiento morrón) o [[ají dulce]]. El género Capsicum es originario del continente americano~~, existiendo simultáneamente~~ en [[México]]<ref>[http://www.pnas.org/content/111/17/6165.full Kraig H. Kraft, Cecil H. Brown, Gary P. Nabhan, Eike Luedeling, José de Jesús Luna Ruiz, Geo Coppens d’Eeckenbrugge, Robert J. Hijmans and Paul Gepts, Multiple lines of evidence for the origin of domesticated chili pepper, ''Capsicum annuum'', in Mexico, PNAS, vol. 111 (17), pp. 6165-6170, 2014.]</ref><ref name=":0">{{Cita web\|url=https://www.eurekalert.org/pub_releases/2014-04/uoc--bot041614.php\|título=Birthplace of the domesticated chili pepper identified in Mexico\|fechaacceso=22 de septiembre de 2018\|fecha=21 de abril de 2014\|editorial=EurekAlert!\|idioma=en}}</ref>, partesregiones de [[Suramérica]]<ref name=":02">{{Cita libro\|apellidos=\|nombre=\|enlaceautor=\|título=Ajíes peruanos. Sazón para el mundo\|url=http://www.lamolina.edu.pe/hortalizas/webdocs/ajiesdelPeru.pdf\|fechaacceso=1 de febrero de 2019\|año=\|editorial=\|isbn=978-612-45583-0-6\|editor=\|ubicación=\|página=\|idioma=es\|capítulo=\|formato=PDF}}</ref>, [[Centroamérica]] y el [[~~Centroamérica~~Caribe (región)\|Caribe]]. Después del [[intercambio colombino]], muchos [[Agricultura\|cultivar]]es se extendieron por el mundo, y se usaron tanto en la gastronomía como en medicina tradicional. La producción mundial de chile en el año 2014, alcanzó 32,3 millones de toneladas de chiles verdes y 3,8 millones de toneladas de chiles secos.<ref>[http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC]</ref> China es el mayor productor mundial de chiles verdes, produciendo el cincuenta por ciento de la producción mundial. Línea 15: [[Archivo:Mujer chiles 3.JPG\|thumb\|left\|Mujer quitando las semillas de chiles secos en [[San Pedro Actopan]], Ciudad de México]] El chile ha sido parte de la dieta humana en América desde hace unos 7500 años. Investigaciones han sugerido que los chiles se domesticaron en el [[~~México]], en la~~Caribe (región ~~que se extiende al sur de [[Puebla]] y al norte de [[Oaxaca]] hasta el sureste de [[Veracruz~~)\|caribe]],~~<ref name=":0" />~~ también existiendo en [[América Central\|Centroamérica]] y partes de [[Sudamérica]].<ref>{{Cita web\|url=https://hort.purdue.edu/newcrop/proceedings1996/V3-479.html\|título=Capsicums: Innovative Uses of an Ancient Crop\|fechaacceso=22 de septiembre de 2018\|autor=Paul W. Bosland\|fecha=22 de agosto de 1997\|idioma=en}}</ref> A diferencia de otras plantas comestibles provenientes de América, que tardaron décadas en ser aceptadas por los europeos, los chiles rápidamente se difundieron por el mundo tras su introducción en [[España]] por Colón en 1493.<ref>{{cita libro\|autor=Heiser Jr., C. B.\|año=1976\|páginas=265-268\|editor=N.W. Simmonds\|título=Evolution of Crop Plants\|ubicación=Londres\|editorial=Longman}}</ref><ref>{{cita libro\|autor=Eshbaugh, W.H.\|año=1993\|páginas=132-139\|editor=J. Janick; J. E. Simon\|título=New Crops\|ubicación=Nueva York\|editorial=Wiley}}</ref>

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