Diferencia entre revisiones de «Cerveza»
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[[Archivo:Helles im Glas-Helles (pale beer).jpg|miniatura|150px|Un vaso de ''[[lager]]'' tipo [[Helles]], típica de la [[Alemania Meridional]].]]
La '''cerveza''' (del celto-latín ''cerevisĭa'')<ref name=drae/> es una [[bebida alcohólica]], no [[bebida destilada|destilada]], de sabor amargo, que se fabrica con granos de [[cebada]] germinados u otros [[cereales]] cuyo [[almidón]] se [[Fermentación alcohólica|fermenta]] en [[agua]] con [[levadura]] (principalmente ''[[Saccharomyces cerevisiae]]'' o ''[[Saccharomyces pastorianus]]'') y se aromatiza a menudo con [[lúpulo]], entre otras plantas.<ref name=drae>[[Real Academia Española]]. [http://lema.rae.es/drae/?val=cerveza cerveza] ''[[Diccionario de la lengua española|
De ella se conocen múltiples variantes con una amplia gama de matices debidos a las diferentes formas de elaboración y a los ingredientes utilizados. Generalmente presenta un color ambarino con tonos que van del amarillo oro al negro pasando por los marrones rojizos. Se la considera «gaseosa» (contiene [[óxido de carbono (IV)|CO<sub>2</sub>]] disuelto en saturación que se manifiesta en forma de burbujas a la presión ambiente) y suele estar coronada de una [[espuma de cerveza|espuma]] más o menos persistente. Su aspecto puede ser cristalino o turbio. Su [[graduación alcohólica]] puede alcanzar hasta cerca de los 30 [[grado alcohólico volumétrico|% vol.]], aunque principalmente se encuentra entre los 3 % y los 9 % vol.
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