Diferencia entre revisiones de «Ovis orientalis aries»

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Otra característica distintiva de las ovejas domésticas respecto a los ovinos salvajes es su gran variedad de coloración. Las ovejas salvajes por lo general solo se encuentran en tonos marrones y con variaciones extremadamente limitadas. En cambio la gama de coloración en las domésticas va desde un blanco puro hasta un marrón chocolate oscuro e incluso a manchas.<ref name="rmcsba"/><ref name="bcsba"/> La selección por parte de los humanos en favor de la lana blanca, que puede teñirse fácilmente, se realizó en los inicios de su domesticación y como la lana blanca es un rasgo [[Dominancia (genética)|dominante]] se extendió rápidamente. A pesar de ello, muchas razas modernas son de colores distintos al blanco, e incluso pueden aparecer como un rasgo recesivo en rebaños blancos.<ref name="rmcsba">{{cita web |url=http://www.rmncsba.org/ |título=Natural Colored Sheep |fechaacceso=26 de julio de 2016|editorial=Rocky Mountain Natural Colored Sheep Breeders Association |fecha=enero de 2007 |obra=Rare Breeds Watchlist}}</ref><ref name="bcsba">{{cita web |url=http://www.bcsba.org.uk/coloured-sheep/coloured-sheep.html |título=An introduction to coloured sheep |fechaacceso=26 de julio de 2016 |obra=British Coloured Sheep Breeders Association |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20071110215254/http://www.bcsba.org.uk/coloured-sheep/coloured-sheep.html |fechaarchivo=10 de noviembre de 2007 }}</ref> Si bien la lana blanca es conveniente para los grandes mercados comerciales, hay un [[nicho de mercado]] para la de color, sobre todo para [[hilado]] artesanal.<ref name="hobby">Weaver, 2005.</ref> La naturaleza de la lana varía dependiendo de las razas, desde densa y muy ondulada, a larga y fina, con variaciones de tipo y calidad incluso entre miembros de la misma manada.
 
Su altura y peso varían dependiendo de la raza. El ritmo de crecimiento y su peso adulto es un rasgo hereditario y a menudo se seleccionan en la cría.<ref>Simmons y Ekarius, 2009, pp. 30-37.</ref> Las hembras suelen pesar entre 45 y 100&nbsp;kg y los machos entre 45 y 160&nbsp;kg.<ref>{{cita enciclopedia |año=2004 |autor=Melinda J. Burrill|título =Sheep |enciclopedia=World Book |editorial=Mackiev}}</ref> Su dentición temporaria o de leche está formada por 20 dientes y la de adulto por 32.<ref>{{cita libro|autor=Frandson, R. D. y T. L. Spurgeon|año=1992|título=Anatomy and physiology of farm animals |edición=5.ª |ubicación=Lippincott |editorial=Williams and Wilkins}}</ref> La adulta está formada por 12 [[Diente molar|molares]], 12 premolares y 8 dientes frontales, pero hay cierto desacuerdo en cuanto a si son 8 [[Diente incisivo|incisivos]] o 6 incisivos y 2 [[Diente canino|caninos]] con forma de incisivos, con lo que su [[fórmula dentaria]] sería {{Fórmula dental|superior=0.0.3.3|inferior=4.0.3.3}} o {{Fórmula dental|superior=0.0.3.3|inferior=3.1.3.3}}.<ref name="determinacion">{{cita web|url=http://www.produccion-animal.com.ar/produccion_ovina/produccion_ovina/228-tinari_et_al.pdf|título=Determinación de la edad en el ovino: práctica de boqueo|obra=Sitio Argentino de Producción Animal|autor=Tinari, Mauricio; Lynch, Gloria; Mc Cormick, Mercedes y Simonetti, Laura|fechaacceso=2822 de juliojunio de 2016|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20160918061701/http://www.produccion-animal.com.ar/produccion_ovina/produccion_ovina/228-tinari_et_al.pdf|fechaarchivo=18 de septiembre de 20162019}}</ref><ref name="informativo79">{{cita publicación|publicación=Informativo|título=Evaluación de la condición corporal y edad de los ovinos|autor=Oriella Romero, Oriella|número=79|editorial=Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Ministerio de Agricultura de Chile|url=http://www.inia.cl/wp-content/uploads/2016/03/Informativo-79-Ovinos.pdf}}</ref><ref>{{cita web|url=http://www.vivo.colostate.edu/hbooks/pathphys/digestion/pregastric/cowpage.html |título=Dental Anatomy of Ruminants|obra=Colorado State University |autor=Melissa Rouge, Melissa|fecha=7 de noviembre de 2001|fechaacceso=30 de julio de 2016}}</ref><ref>Pugh y Baird, 2012, p. 63.</ref> Al igual que otros rumiantes, sus dientes frontales se encuentran en el maxilar inferior y muerden contra una formación cartilaginosa sin dientes en el maxilar superior denominada rodete dentario, que utilizan para arrancar vegetales mientras los dientes traseros los muelen antes de tragar. Hay una gran separación entre los dientes frontales y los premolares. Durante el proceso de cambio de dentición de leche a permanente es posible determinar la edad de una oveja a partir de sus dientes frontales, pues aproximadamente cada año le nacen un par de incisivos, hasta los cuatro o cuatro años y medio, cuando ya completan su dentición.<ref>Simmons y Ekarius, 2009, pp. 22-23.</ref><ref name="informativo79"/> A medida que envejecen sus dientes frontales comienzan a desgastarse, lo que dificulta su alimentación y repercute en su salud y productividad. Por esta razón, el declive de las ovejas domésticas que pastan en [[prado]]s suele comenzar a partir de los cuatro años, con una esperanza de vida media de entre diez y doce años, aunque algunas pueden llegar a vivir hasta veinte.<ref name="sheep and goat"/><ref>{{cita web |apellido=Schoenian |nombre=Susan |título=Sheep Basics|obra=Sheep 101|url=http://www.sheep101.info/sheepbasics.html|fecha=21 de septiembre de 2015|fechaacceso =28 de julio de 2016}}</ref><ref name="begin">Smith ''et al'', 1997.</ref>
 
[[Archivo:Crâne mouton.jpg|thumb|Cráneo.]]
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Un último grupo son las pelonas, que carecen por completo de lana. Las ovejas sin lana son similares a las primeras ovejas domesticadas anteriores al desarrollo de las razas lanudas y se crían por su [[carne de oveja|carne]] y piel. Algunas razas ovinas sin lana, como la [[Dorper (oveja)|dorper]], son el resultado de cruces entre razas de lana y pelonas. El mantenimiento de estas razas resulta más económico para los productores de carne y de piel, ya que no necesitan ser esquiladas,<ref name="living"/> y también son más resistentes a los parásitos y al clima cálido.<ref name="begin"/>
 
Con el auge de la moderna [[agroindustria]] corporativa y el declive de las granjas familiares, muchas razas de ovejas están en peligro de extinción. La organización benéfica británica Rare Breeds Survival Trust contabiliza 5seis razas autóctonas con únicamente entre 300500 y 900 animales registrados cada una y 19veinticinco con menos de 3000, y la estadounidense Livestock Conservancy contabiliza 15 en estado crítico o amenazadas.<ref>{{cita web|url=http://www.rbst.org.uk/Our-Work/Watchlist/Watchlist2|título=Watchlist.Sheep Sheepwatchlist 2019-20|obra=Rare Breeds Survival Trust|año=2016|fechaacceso=3122 de juliojunio de 2016|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20151118063241/http://www.rbst.org.uk/Our-Work/Watchlist/Watchlist2|fechaarchivo=18 de noviembre de 20152019}}</ref> y la estadounidense Livestock Conservancy contabiliza 15 en estado crítico o amenazadas.<ref>{{cita web|url=http://www.livestockconservancy.org/index.php/heritage/internal/conservation-priority-list#Sheep|título=Conservation Priority List|editorial=The Livestock Conservancy|obra=livestockconservancy.org|fechaacceso=31 de julio de 2016}}</ref> Las preferencias por razas con características uniformes y de crecimiento rápido han empujado el desarrollo genético hacia los márgenes de la industria ovina.<ref name="living"/> Las que quedan se mantienen gracias a los esfuerzos de las organizaciones conservacionistas, registros de razas y granjeros individuales dedicados a su preservación.
 
== Alimentación ==
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Son herbívoros orientados fundamentalmente al pastoreo, a diferencia de los animales ramoneadores, como cabras y ciervos, que prefieren un follaje más alto. Dotadas de una cara mucho más estrecha, las ovejas arrancan las plantas muy cerca del suelo y pueden llegar al [[sobrepastoreo]] con mucha más rapidez que el ganado vacuno.<ref name="begin"/> Por ello, muchos pastores hacen un uso ordenado de pastoreo rotacional, en el que un rebaño se traslada a través de múltiples zonas de pastos, dándoles a las plantas tiempo para recuperarse.<ref name="begin"/><ref name="modern"/> Paradójicamente, las ovejas pueden tanto causar como solucionar la propagación de especies de plantas [[Especie invasora|invasoras]]. Al alterar el estado natural de los pastos, las ovejas y otro tipo de ganado pueden allanar el camino para las plantas invasoras, sin embargo, a las ovejas también les gusta comer especies invasoras como ''[[Bromus tectorum]]'', ''[[Euphorbia esula]]'', algunas especies de ''[[Pueraria]]'' o ''[[Centaurea podospermifolia]]'' en lugar de especies nativas como la [[Artemisia (planta)|artemisa]], haciendo de las ovejas un método eficaz de pastoreo de conservación.<ref>Simmons y Ekarius, 2001, p. 143.</ref><ref>{{cita web|url=http://beefmagazine.com/cowcalfweekly/target-grazing-invasive-weeds|título=Use Target Grazing To Take Aim At Invasive Weeds|fecha=10 de mayo de 2007|autor=Kindra Gordon|obra=Beef Magazine|fechaacceso=6 de agosto de 2016}}</ref> Investigaciones llevadas a cabo en [[California]] demostraron que las ovejas pastando en plantaciones de [[Medicago sativa|alfalfa]] en invierno eran tan eficaces como los [[herbicida]]s para el control de malezas y servían como control de insectos tan eficazmente como los [[insecticida]]s.<ref>{{cita web|url=http://cesolano.ucanr.edu/files/63758.pdf|editorial=University of California. Division of Agriculture
and Natural Resources|título=Strategic Grazing of Alfalfa by Sheep in California’s Central Valley |autor=Doran, M. P.; DoranHazeltine, L. Hazeltine;Long, R. F. Long y Putnam, D. H. Putnam|fecha=noviembre de 2010}}</ref><ref>{{cita publicación |nombre=C. E. |apellido=Bell |nombre2=J. N. |apellido2=Guerrero |año=1997 |título=Sheep grazing effectively controls weeds in seedling alfalfa |publicación=California Agriculture |volumen=51 |número=2 |páginas=19-23 |urldoi=http://ucce10.ucdavis.edu3733/files/repositoryfiles/ca5102p19-67649ca.pdfv051n02p19 |fechaaccesourl=6 de agosto de 2016 |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20161011051219/http://uccecalag.ucdavisucanr.edu/filesarchive/repositoryfiles/ca5102p19-67649.?type=pdf |fechaarchivo&article=11 de octubre de 2016ca.v051n02p19 }}</ref>
 
Además del forraje, el otro alimento básico de las ovejas es el [[heno]], especialmente durante los meses de invierno. La capacidad de prosperar únicamente con pasto (incluso sin heno) varía dependiendo de la raza, pero todas pueden sobrevivir con esta dieta.<ref name="living"/> Un requerimiento fundamental en su alimentación es una fuente constante de agua potable. La cantidad de agua que necesitan varía con la estación del año y el tipo y calidad de los alimentos que consumen.<ref name="living"/> Cuando se alimentan de grandes cantidades de plantas jóvenes y hay precipitaciones (incluido el rocío) las ovejas necesitan menos agua. Cuando están confinadas o comen grandes cantidades de heno preparado, suelen necesitar más agua. Requieren agua limpia y pueden rehusar beber agua que tenga suciedad o esté cubierta de algas.
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La [[Obstetricia (especialidad médica)|obstetricia]] ovina puede ser problemática. Al criar selectivamente hembras que producen descendencia múltiple y con mayor peso al nacer durante generaciones, los ganaderos han provocado que algunas ovejas tengan dificultades para parir; encontrar el equilibrio entre una alta productividad y la facilidad para el parto es uno de los dilemas de la cría de ovejas.<ref>Budiansky, 1999, pp. 122-123.</ref> En el caso de este tipo de dificultades durante el parto, los ganaderos pueden ayudar a la oveja mediante la extracción o el reposicionamiento de los corderos.<ref name="living"/> Después del nacimiento, las hembras rompen el [[saco amniótico]] (si no se rompió ya durante el parto) y comienzan a lamer al cordero para limpiarlo.<ref name="living"/> La mayoría de los corderos empezarán a ponerse de pie una hora después del nacimiento,<ref name="living"/> momento en el que, en situaciones normales, comenzarán a mamar, recibiendo el vital [[calostro]]. Los corderos que o bien no consiguen mamar o que son rechazados por la madre necesitarán ayuda para vivir, bien a través de la alimentación con biberón o de acogimiento por otra oveja.<ref>Smith ''et al''., 1997, p. 110.</ref>
 
Cuando los corderos tienen varias semanas de edad se lleva a cabo el proceso de etiquetado en las orejas, descole y de castración;<ref name="living"/> a esta edad también se suele proceder a la vacunación. El marcaje o la colocación de etiquetas numeradas en las orejas, o la colocación de un identificador electrónico se realiza para facilitar la posterior identificación del animal. El descole se realiza para evitar la acumulación de suciedad en la zona anal, que se causen golpes en los testículos o en las ubres y para facilitar la monta.<ref>{{cita publicación |url=http://www2biblioteca.inia.cl/medios/raihuenbiblioteca/Digitalinformativos/49NR37087.pdf |publicación=Informativo INIA RAIHUENRaihuén |número=49 |páginas=1-2 |año=2009 |editorial=Ministerio de Agricultura de Chile |apellido=Fernández Elgueta |nombre=Fernando |título=Descole de ovinos |fechaacceso=12 de agosto de 2016 |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20160816145925/http://www2.inia.cl/medios/raihuen/Digital/49.pdf |fechaarchivo=16 de agosto de 2016 }}</ref><ref>{{cita publicación| apellido1=French |nombre1=N. P. |apellido2=Wall |nombre2=R. |apellido3=Morgan |nombre3=K. L. |año=1994 |título=Lamb tail docking: a controlled field study of the effects of tail amputation on health and productivity | url = |publicación=Veterinary Record |volumen=134 |número=18 | páginas=463-467 |doi=10.1136/vr.134.18.463 |pmid=8059511}}</ref> La castración se realiza en corderos no destinados a la reproducción y debe considerarse cuidadosamente si es necesaria en cada rebaño en particular,<ref name="ukgov">{{cita publicación|url=https://www.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/69365/pb5162-sheep-041028.pdf |título=Sheep| publicación=Code of Recommendations for the Welfare of Livestock |editorial=Department for Environment, Food & Rural Affairs. United Kingdom Government |año=2013}}</ref> aunque algunos ganaderos optan por evitar el procedimiento por razones éticas, prácticas o económicas.<ref name="living"/> Los carneros que deben ser sacrificados o separados de las hembras antes de llegar a la madurez sexual no suelen ser castrados.<ref name="modern"/> El descole y la castración se realizan comúnmente después de 24 horas del nacimiento, para evitar la interferencia con la vinculación materna y el consumo de calostro, y generalmente antes de una semana, para minimizar el dolor, el estrés, el tiempo de recuperación y las complicaciones.<ref name="ukgov"/><ref>{{cita web |editorial=Canadian Veterinary Medical Association |obra=Position Statement |título=Castration of Cattle, Sheep, and Goats |año=2012 |url=https://www.canadianveterinarians.net/documents/castration-cattle-sheep-goats |fechaacceso=12 de agosto de 2016 |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20160812184939/http://www.canadianveterinarians.net/documents/castration-cattle-sheep-goats |fechaarchivo=12 de agosto de 2016 }}</ref><ref>{{cita web|editorial=Canadian Veterinary Medical Association |obra=Position Statement |título=Tail Docking of Sheep |año=2014 |url=https://www.canadianveterinarians.net/documents/tail-docking-of-sheep |fechaacceso=12 de agosto de 2016}}</ref> Se han manifestado objeciones a estos procedimientos por parte de grupos de defensa de los animales, pero los ganaderos los defienden arguyendo que solucionan muchos problemas prácticos y veterinarios y que sólo infligen un dolor temporal.<ref name="storey"/><ref name="living"/> El primer ciclo de vacunación (generalmente [[Clostridium|anticlostridial]])<ref>{{cita publicación |título=Manejo sanitario y reproductivo de los ovinos |editorial=Sitio Argentino de Producción Animal |url=http://www.produccion-animal.com.ar/sanidad_intoxicaciones_metabolicos/infecciosas/ovinos/15-manejo_sanitario_y_reproductivo_de_ovinos.pdf |nombre=Jorge |apellido=Manazza |año=2004 |publicación= |fechaacceso=13 de agosto de 2016 |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20171215112657/http://www.produccion-animal.com.ar/sanidad_intoxicaciones_metabolicos/infecciosas/ovinos/15-manejo_sanitario_y_reproductivo_de_ovinos.pdf |fechaarchivo=15 de diciembre de 2017 }}</ref> se administra generalmente a las 10 o 12 semanas, cuando se espera que la concentración de anticuerpos maternos adquiridos de forma pasiva a través del calostro ha caído lo suficiente como para permitir el desarrollo de su inmunidad activa.<ref>{{cita libro|apellido=Tizard |nombre=Ian R. |año=2000 |título=Veterinary Immunology: An Introduction |edición=6.ª |editorial=Saunders}}</ref><ref>{{cita publicación |apellido=de la Rosa |nombre=C. |nombre2=D. E. |apellido2=Hogue |nombre3=M. L. |apellido3=Thonney |año=1997 |título=Vaccination schedules to raise antibody concentrations against epsilon-toxin of ''Clostridium perfringens'' in ewes and their triplet lambs |url=https://www.animalsciencepublications.org/publications/jas/pdfs/75/9/2328 |publicación=Journal of Animal Science |volumen=75 |número=9 |páginas=2328-2334 |doi=10.2527/1997.7592328x |pmid=9303449 |fechaacceso=13 de agosto de 2016 |urlarchivourl=https://webpdfs.archivesemanticscholar.org/web5173/20160826182824/https://www78164db4dbb5289c788eec2b25738372add9.animalsciencepublications.org/publications/jas/pdfs/75/9/2328 |fechaarchivo=26 de agosto de 2016pdf }}</ref> Se suelen revacunar anualmente alrededor de tres semanas antes del parto, para proporcionarles altas concentraciones de anticuerpos en el calostro durante las primeras horas después del parto.<ref name="Kimberling, C. V 1988"/>
 
== Salud ==