Revisión del 13:00 2 jul 2019 editar Lordthe6 (discusión · contribs.) Autoverificados 15 584 ediciones Sin resumen de edición Etiqueta: Edición visual ← Ir a diferencia anterior		Revisión del 13:01 2 jul 2019 editar deshacer Lordthe6 (discusión · contribs.) Autoverificados 15 584 ediciones →‎β-caroteno y cognición Etiqueta: Edición visual Ir a siguiente diferencia →
Línea 28: \| más info = \| LD50 = }}El término '''caroteno''' (también '''carotina,''' del latín ''carota'', "zanahoria" <ref>Mosby’s Medical, Nursing and Allied Health Dictionary, Fourth Edition, Mosby-Year Book 1994, p. 273</ref><ref name="OnlineEtDict">{{Cita enciclopedia\|título=carotene\|url=http://www.etymonline.com/index.php?term=carotene&allowed_in_frame=0}}</ref>) se utiliza para muchos relacionados [[Hidrocarburo insaturado\|hidrocarburos insaturados]] sustancias que tienen la fórmula C<sub>40</sub>H<sub>x,</sub> que son sintetizados por las plantas, pero en general no se pueden hacer por animales (con la excepción de algunos áfidos y ácaros que adquirieron los genes de síntesis de hongos).<ref>{{Cita publicación\|título=Horizontally transferred fungal carotenoid genes in the two-spotted spider mite ''Tetranychus urticae''\|apellidos=Boran Altincicek\|apellidos2=Jennifer L. Kovacs\|publicación=[[Biology Letters]]\|volumen=8\|número=2\|páginas=253–257\|doi=10.1098/rsbl.2011.0704\|pmc=3297373\|pmid=21920958\|apellidos3=Nicole M. Gerardo\|año=2011}}</ref> Los carotenos son [[ Pigmento fotosintetico \|pigmentos fotosintéticos]] importantes para la [[fotosíntesis]]. Los carotenos no contienen átomos de oxígeno. Absorben la luz ultravioleta, violeta y azul y dispersan la luz naranja o roja, y (en bajas concentraciones) la luz amarilla. Los carotenos son responsables del color naranja de la [[zanahoria]], por la cual se nombra esta clase de productos químicos, y de los colores de muchas otras frutas, verduras y hongos (por ejemplo, [[Ipomoea batatas\|batatas]], [[ Cuerda \|rebozuelos]] y [[cantalupo]]). Los carotenos también son responsables de los colores naranja (pero no todos los amarillos) en el follaje seco. También (en concentraciones más bajas) imparten la coloración amarilla a la grasa de la leche y la mantequilla. Las especies animales omnívoras que son relativamente pobres convertidores de carotenoides dietéticos coloreados en retinoides incoloros tienen grasa corporal de color amarillento, como resultado de la retención de carotenoides de la porción vegetal de su dieta. La grasa de color amarillo típica de los humanos y los pollos es el resultado del almacenamiento de grasa de los carotenos de sus dietas. Línea 103: El [[The New England Journal of Medicine\|''New England Journal of Medicine'']] publicó un artículo <ref>{{Cita publicación\|título=The effect of vitamin E and beta carotene on the incidence of lung cancer and other cancers in male smokers\|apellidos=The Alpha-Tocopherol, Beta Carotene Cancer Prevention Study Group\|publicación=N Engl J Med\|volumen=330\|número=15\|páginas=1029–35\|doi=10.1056/NEJM199404143301501\|pmid=8127329\|año=1994}}</ref> en 1994 sobre un ensayo que examinó la relación entre la suplementación diaria de β-caroteno y [[vitamina E]] (α-tocoferol) y la incidencia de cáncer de pulmón. El estudio se realizó con suplementos y los investigadores fueron conscientes de la correlación epidemiológica entre las frutas y verduras ricas en carotenoides y las tasas más bajas de cáncer de pulmón. La investigación concluyó que no se encontró una reducción en el cáncer de pulmón en los participantes que usaban estos suplementos y, además, estos suplementos pueden, de hecho, tener efectos dañinos. El Journal of [[Instituto Nacional del Cáncer (Estados Unidos)\|National Cancer Institute]] y The New England Journal of Medicine publicaron artículos en 1996<ref>{{Cita publicación\|título=Risk factors for lung cancer and for intervention effects in CARET, the Beta-Carotene and Retinol Efficacy Trial\|publicación=J Natl Cancer Inst\|volumen=88\|número=21\|páginas=1550–9\|doi=10.1093/jnci/88.21.1550\|pmid=8901853\|año=1996\|número-autores=etal}}</ref><ref name="fn1">{{Cita publicación\|título=Effects of a combination of beta carotene and vitamin A on lung cancer and cardiovascular disease\|publicación=N Engl J Med\|volumen=334\|número=18\|páginas=1150–5\|doi=10.1056/NEJM199605023341802\|pmid=8602180\|año=1996\|número-autores=etal}}</ref> sobre un ensayo con el objetivo de determinar si la vitamina A (en forma de [[palmitato de retinilo~~\|palmitato~~]] ~~de [[palmitato de retinilo\|retinilo]]~~ ) y el β-caroteno (a aproximadamente 30 mg/día, que es 10 veces la [[ Ingesta diaria de referencia \|ingesta diaria de referencia,]] los suplementos tuvieron efectos beneficiosos para prevenir el cáncer. Los resultados indicaron un ''mayor'' riesgo de cáncer de pulmón y de próstata para los participantes que consumieron el suplemento de β-caroteno y que tenían irritación pulmonar por [[fumar tabaco\|fumar]] o exposición al [[asbesto]], lo que provocó que el ensayo se detuviera antes de tiempo.<ref name="fn1" /> Una revisión de todos los ensayos controlados aleatorios en la literatura científica por la [[Colaboración Cochrane]] publicada en ''[[JAMA]]'' en 2007 encontró que el β-caroteno sintético ''aumentó la'' mortalidad en un 1-8% (Riesgo relativo 1.05, intervalo de confianza del 95% 1.01–1.08).<ref>{{Cita publicación\|título=Mortality in randomized trials of antioxidant supplements for primary and secondary prevention: systematic review and meta-analysis\|publicación=JAMA\|volumen=297\|número=8\|páginas=842–57\|doi=10.1001/jama.297.8.842\|pmid=17327526\|año=2007}}

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