Diferencia entre revisiones de «Tripas»

En [[Gastronomía de Asia|Asia]] existen ejemplos de cocina donde se elaboran platos de tripas. De esta forma se pueden encontrar platos como en la [[cocina india]] que usausan tripas de cordero, como puede ser la [[chakna]]. En la [[cocina pakistaní]] es habitual el [[Ojree]] con tripas de [[carneCarne de cabra|cabra]]. En la [[Gastronomía de China|cocina china]] es frecuente ver platos compuestos de tripas en los [[dim sum]], y que se denominan ''[[Ngau Pak Yip]]'' ([[Idioma chino|chino]]: 牛百頁 / 牛柏葉).