Revisión del 09:06 8 jul 2019 editar Pequeñocastor (discusión · contribs.) 321 ediciones →‎Barbacoa y bucán Etiqueta: Edición visual ← Ir a diferencia anterior		Revisión del 20:31 25 jul 2019 editar deshacer BenjaBot (discusión · contribs.) Bots 597 329 ediciones m (Bot) Normalización de fechas Ir a siguiente diferencia →
Línea 12: == Barbacoa y bucán == Los nativos de América tenían, por lo general, una dieta [[proteína\|hiperproteínica]] debido a su frecuente modo de producción cazador y recolector.<ref>{{Cita web\|url=http://www.komedieksanda.cz/?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=280147.html\|título=Download Brazas Bajo Las Cenizas book pdf {{!}} audio id:mti7ol2\|fechaacceso=8 de julio de 2019~~-07-08~~\|sitioweb=www.komedieksanda.cz}}</ref> Solo desde el actual territorio mexicano hasta el norte, las carnes eran bovinas, de bisontes – o [[Bison\|cíbolos]]– y [[Ovibos moschatus\|bueyes almizcleros]]) así como caprinas, desde el sur de La [[Florida]] y [[Texas]] también resultaban piezas importantes de consumo el [[Tayassuidae\|pecarí]], el [[Tapirus\|tapir]] y, ya en pleno subcontinente de Sudamérica los [[auquénido]]s en la región andina y el [[Rhea\|ñandú]]. En cuanto a la "fauna menor" descollaba el [[Meleagris\|pavo]] o [[Meleagris\|guajolote]]. Mientras que en la [[Cuenca del Caribe]] y la [[Cuenca Amazónica]], así como la [[Cuenca del Río de la Plata]], se sumaban como carnes destacadas de la "fauna mayor" las del [[Hydrochoerus hydrochaeris\|capibara]] ( o [[Hydrochoerus hydrochaeris\|carpincho]] ) y las diversas subespecies de [[Caiman\|caimanes]] ([[Caiman\|yacaré]]s, [[Alligator\|aligátor]]es).

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