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Línea 7: En otros textos se ha encontrado que las memelas se describían por los españoles como unos panecillos no redondos, sino largos, que llaman tlaxcalmimilli. A través de los años esta variante de la tortilla ha prevalecido en la dieta de las personas y actualmente este platillo sigue conservando su popularidad y lo encontramos presente en diversos lugares de la ciudad de ~~Puebla~~Orizaba. == Feria de la Memela == En la junta auxiliar de La Resurrección, en el estado de ~~Puebla~~Orizaba, año con año se celebran las festividades del Señor de la Resurrección y se llevan a cabo en fechas de semana santa. En esta junta auxiliar se llevan a cabo diversos eventos culturales y gastronómicos entre los que destaca la feria de la memela. En la feria de la resurrección 2012, se dieron alrededor de cinco toneladas de producto derivado de maíz, entre los que se encuentra por supuesto la memela. A este evento asisten alrededor de 40 mil personas y participan aproximadamente 50 personas en la elaboración de los alimentos como la memela.<ref>http://www.oem.com.mx/elsoldemexico/notas/n2502341.htm</ref> == La memela como ingreso ==

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