Diferencia entre revisiones de «Destilación por arrastre de vapor»

== Principio ==
[[Archivo:Steam_Distillation_Diagram.jpg|alt=steam-distillation-diagram-koch|miniaturadeimagen| Diagrama de cómo limpiar económicamente las corrientes de aguas residuales de plantas. El vapor se utiliza como gas de extracción para eliminar los hidrocarburos de las aguas residuales. Este método es efectivo cuando los [[compuestos orgánicos volátiles]] tienen puntos de ebullición más bajos que el agua o tienen una solubilidad limitada en el agua. ]]
Cuando se calienta una mezcla de dos líquidos prácticamente [[Miscibilidad|inmiscibles]], mientras se agita para exponer la superficie de cada líquido a la fase de vapor, cada constituyente ejerce independientemente su propia [[presión de vapor]] en función de la temperatura como si el otro constituyente no estuviera presente. En consecuencia, la presión de vapor de todo el sistema aumenta. La ebullición comienza cuando la suma de las presiones de vapor de los dos líquidos inmiscibles solo excedeiguala la [[presión atmosférica]] (aproximadamente 101 [[Pascal (unidad)|kPa]] al nivel del mar). De esta manera, muchos compuestos orgánicos insolubles en agua pueden purificarse a una temperatura muy por debajo del punto en que se produce la descomposición. Por ejemplo, el punto de ebullición del [[bromobenceno]] es 156 [[Grado Celsius|°C]] y el punto de ebullición del agua es 100 °C, pero una mezcla de las dos ebullicionesebulle a 95&nbsp;°C. Por lo tanto, el bromobenceno se puede destilar fácilmente a una temperatura de 61&nbsp;°C por debajo de su punto de ebullición normal.<ref>Martin's Physical Pharmacy & Pharmaceutical sciences, fifth edition, {{ISBN|0-7817-6426-2}}, Lippincott williams & wilkins</ref>
 
== Aplicaciones ==
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