Diferencia entre revisiones de «Gastronomía de Oriente Medio»

La '''Gastronomía de Oriente Medio''' es una mezcla de diferentes estilos entre ellos está parte de la [[cocina mediterránea]], parte de la [[Gastronomía del Magreb|cocina del magrebMagreb]]. Forma parte de la denominada [[Gastronomía árabe|cocina árabe]], aunque algunas cocinas de [[Oriente Medio]] no están incluidas en el [[mundo árabe]]: [[Gastronomía de Irán|Irán]] y [[Gastronomía de Armenia|Armenia]], [[Gastronomía de Israel|Israel]]. Estas cocinas tienen la característica de tener muchas variantes en sus platos, debido a la cercanía de los países que la componen y de que la mayoría de la población habla el mismo idioma: [[idioma árabe|árabe]]. Se puede decir que el clima condiciona y auna este conjunto de gastronomías territoriales debido a que es fundamentalmente [[Clima mediterráneo seco|seco]] en su mayor parte del territorio.

No existen ingredientes que predominen y que caractericen todo el Oriente Medio, pero es bien cierto que algunos dan carácter a ciertas partes: por ejemplo el [[cuscús]] que caracteriza a la [[Gastronomía del Magreb|cocina del magrebMagreb]]. Entre los [[cereal]]es se encuentra el [[trigo]], la [[cebada]] y el [[centeno]] que se toma fundamentalmente en diferentes [[pan plano|panes planos]] (el más habitual), algunos de los panes se rellenan siendo algunos muy populares como el [[börek]], elaborados con tiras como el [[yufka]]. Es muy popular el [[arroz]] que posee numerosas formas de preparación. La [[pasta]] es frecuente en forma de [[macarrón|Macarona]].