Diferencia entre revisiones de «Manzana»

Provienen de los bosques de Paco, una zona límite entre China, Kazajistán y Kirguistán. Con las expediciones a América, la manzana arribó a la colonias de lo que actualmente es Estados Unidos y se extendió por todo el territorio. Se dice, tradicionalmente, que su origen estaría situado en la zona de [[Almatý|Almá-Atá o Almatý]], antigua capital de la exrepública soviética de [[Kazajistán]] y actual segunda ciudad más importante del estado kazajo independiente. De hecho, Almaty es la forma adjetivada del sustantivo "manzana" en kazajo y es popularmente traducida como "Padre de las Manzanas".<ref>[http://www.fruchtportal.de/aktuelles/lesen/36282/BUGA-BLE-informierte-ueber-die-Herkunft-und-Sortenvielfalt-bei-Aepfeln BUGA: BLE informados sobre los orígenes y variedades de manzanas] {{en idioma|es|alemán con opción de traducción al español}}.</ref><ref>[http://www.obstbau.it/allgemeines.html Apfel... Links & Informationen für Obstbauern] {{en idioma|de}}.</ref><ref>[http://www.schoenheit-kosmetik.de/apfel-geschichte Der Apfel. Schoenheit und Kosmetik] {{en idioma|de}}.</ref>

 

[[Archivo:Mele non comuni.jpg|thumb|right|Diferentes variedades.]]

Se estima que existen entre 5.000 y 20.000 variedades/cultivares de manzanas,<ref>Pijpers, D.; Constant, J. G.; Jansen, K. ''The Complete Book of Fruit''. Multimedia Publications (UK) Ltd., London, 1986.</ref> aunque el número se reduce a nivel comercial. Todavía se están desarrollando nuevas variedades, generalmente mutaciones de otros cultivares anteriores.<ref>{{Cita web |url=http://pomaceas.utalca.cl/html/Docs/pdf/Boletin_Mayo_2013.pdf |título=Nuevas variedades de Manzanos en ''Pomáceas, Boletín Técnico'', 13, 3, Centro de Pomáceas de la Universidad de Talca, 2013 |fechaacceso=16 de mayo de 2014 |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20160304220808/http://pomaceas.utalca.cl/html/Docs/pdf/Boletin_Mayo_2013.pdf |fechaarchivo=4 de marzo de 2016 }}</ref> Las diferentes variedades se distribuyen preferentemente en zonas de climas templado-fríos, pues es una de las [[árbol frutal|especies frutales]] que [[Requerimiento de frío en especies frutales caducifolias|requiere mayor cantidad de horas de frío]] (temperaturas inferiores a 7&nbsp;°C) durante el [[Dormancia|periodo de dormición o descanso invernal]]. Aunque en promedio los cultivares requieren unas 1.300 horas de frío, existen cultivares utilizados en zonas subtropicales que requieren tan solo de 100 a 200 horas (por ejemplo, Anna). Se pueden almacenar hasta varios meses y no pierden su frescura. De hecho, los productores cosechan durante la temporada y luego las almacenan hasta un año en instalaciones especialmente creadas para evitar el proceso de maduración excesivo. Pero es mejor guardarla en la nevera ya que se conservan mejor que a temperatura ambiente.<ref>{{cita libro|autor=Jackson, J. E. |título=The Biology of Apples and Pears |año=2003 |editorial=[[Cambridge University Press]] |ubicación=Nueva York |página=37 |isbn=978-0-521-38018-8 |url=http://books.google.com.ar/books?id=VH8Xwfbnr3wC&pg=PA37&dq=%22apple+cultivars+for+mild+winter+areas%22+anna&hl=es-419&sa=X&ei=yolnU6vYPPSosQSd3ICQAQ&ved=0CDMQ6AEwAA#v=onepage&q=%22apple%20cultivars%20for%20mild%20winter%20areas%22%20anna&f=false}}</ref>