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Línea 1: La '''cachuela''' es un producto típico de [[Extremadura]], sobre todo de la [[provincia de Badajoz]] ~~consumido mucho en los desayunos~~. Consiste en hígado de [[cerdo]] frito en [[manteca de cerdo]] con ajo, cebolla, pimentón y otras especias, machado y cocido al final. En la [[provincia de Zamora]] ([[Castilla y León]]), en cambio, se denomina "cachuelas" a las [[Molleja\|mollejas]] de pollo, y, a su vez, "mollejas" a unas glándulas que tienen los rumiantes jóvenes.

Diferencia entre revisiones de «Cachuela»