Diferencia entre revisiones de «Gastronomía de Gabón»

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* Atanga Dacryodes edulis, una fruta firme que se hierve y a menudo se usa para untar en el pan.<ref name="Foster">Foster, Dean (2002). [https://books.google.com/books?id=ObyrcJ-Ksv8C&pg=PA177#v=onepage&q&f=false ''The Global Etiquette Guide to Africa and the Middle East: Everything You Need to Know for Business and Travel Success'']. John Wiley & Sons. p. 177. </ref> Atanga a veces se llama "mantequilla de arbusto".
* [[Beignet]], es una masa frita, muy común.
* [[Pincho (utensilio)|Brochetas]]
* Carnes secas, particularmente en zonas rurales
* [[Fufu]], un plato hecho de yuca machacada
* Nyembwe, pollo con [[Piñón|piñones]]
* Pollo a la mostaza con [[Allium sativum|ajo]], [[Allium cepa|cebolla]] y jugo de limón
* [[Estofado|Estofados]]s de carne
* Chewies del Congo (originados en el Congo, servidos como postre)
* Mariscos
* Pescado ahumado
* Plátanos al horno, cubiertos con migas de pan y servidos con crema agria y azúcar morena
* Gari, harina de yuca preparada como una [[Gacha|papilla]]
* Plátanos enteros, machacados y triturados
 
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