Diferencia entre revisiones de «Trazabilidad»

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'''Trazabilidad''' es definida por la [[Organización Internacional para la Estandarización]] ([[ISO 9001|ISO 9001:2008]]), en su ''International Vocabulary of Basic and General Terms in Metrology'' Como: {{cita|La propiedad del resultado de una medida o del valor de un estándar donde éste pueda estar relacionado con referencias especificadas, usualmente estándares nacionales o internacionales, a través de una cadena continua de comparaciones todas con incertidumbres especificadas.}}
'''Tra
 
Según el Comité de Seguridad Alimentaria de AECOC:{{cita| “Se entiende trazabilidad como el conjunto de aquellos procedimientos preestablecidos y autosuficientes que permiten conocer el histórico, la ubicación y la trayectoria de un producto o lote de productos a lo largo de la cadena de suministros en un momento dado, a través de unas herramientas determinadas.”}}
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