Diferencia entre revisiones de «Decocción»

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Se llama '''cocimiento''' o '''decocción''' a toda bebida, medicinal o de degustación, o de simple consumo nutritivo, hecha de vegetales u otras sustancias tras haber sido filtradas por un líquido mientras ésteeste estaba en ebullición. La decocción más ampliamente consumida en el mundo es, de lejos, el [[café]]. El [[té]], por ejemplo, otra bebida caliente muy consumida después del café, se diferencia de este último en que es una [[infusión]]. La decocción supone necesariamente un hervor seguido y esto es lo que la diferencia de la [[infusión]] (el [[té]] y la [[Manzanilla común|manzanilla]], por ejemplo, son infusiones pues se preparan en reposo, en inmersión de agua muy caliente, pero que ya no hierve). El objeto de la decocción es el mismo que el de la infusión: disolver las sustancias de un cuerpo y extenderlas en un vehículo conveniente para el consumo, en general el agua.
 
== Bebidas de consumo o de degustación ==
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