Diferencia entre revisiones de «Cava»

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En [[1972]], ante el conflicto con [[Francia]] por la denominación protegida [[champán]], se constituyó el Consejo Regulador de los Vinos Espumosos, que aprobó la denominación de «cava» para nombrar al espumoso español, zanjando la disputa y respaldando y valorizando el nombre común utilizado en la zona para este vino, llamado «vino de cava».
 
En el siglo XXI la producción se diversifica a [[Requena]] y [[Almendralejo]]<ref>https://elpais.com/economia/2019/12/29/actualidad/1577634038_497631.html</ref>
 
== Método tradicional ==
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