Diferencia entre revisiones de «Flavonoide»

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Los científicos dieron usos variados a los flavonoides: los genes de la biosíntesis de flavonoides fueron usados como herramienta para analizar los cambios en el ADN, son ejemplos conocidos el descubrimiento de las [[leyes de Mendel]] (que pudo rastrear la herencia de los genes de los flavonoides que dan el color a los guisantes), y el descubrimiento de los [[gen saltarín|genes saltarines]] de [[Barbara McClintock]] (que al "saltar" hacia un gen de un flavonoide lo inutilizan y no se expresa el color en el grano de maíz). La extracción e identificación de flavonoides también fue muy usada por los [[Botánica Sistemática|botánicos sistemáticos]] para establecer parentescos entre especies de plantas.
 
AunAún queda mucho por investigar de los flavonoides, de su valor medicinal, y de su impacto en la nutrición y la salud humana y de los animales. También es necesario continuar la investigación de su estructura, su metabolismo y su biodisponibilidad, por lo que se esperan importantes progresos en este campo.<ref name="Winkel-Shirley 2001b">Winkel-Shirley, B. 2001b. "It takes a garden. How work on diverse plant species has contributed to an understanding of flavonoid metabolism". ''Plant Physiology'' 127: 1399-1404. (pdf [http://www.plantphysiol.org/cgi/reprint/127/4/1399.pdf aquí])</ref>
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|[[Archivo:Flavonoide-flavanona-isomerasa.gif|300px|miniatura|La estructura base de los '''flavonoides''' tiene el esqueleto de una chalcona, y la acción de la enzima isomerasa la convierte en una flavanona.]]