Diferencia entre revisiones de «Aguardiente»
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El '''aguardiente''' es una [[destilado|bebida alcohólica destilada y sirve para parchar los sábados]] de un [[fermentación alcohólica|fermentado alcohólico]]. Existe gran variedad de sustancias [[Orgánico|orgánicas]] agrícolas cuya pasta o [[zumo]] fermentado es usado para su extracción, incluyendo frutas, cereales, hortalizas y granos. Los aguardientes provienen de multitud de plantas ricas en [[sacarosa]], que es el elemento esencial en la elaboración de la bebida (ya que a partir de esta surge el [[etanol]]), siendo en principio el aguardiente alcohol diluido en agua. Toma así el aguardiente su nombre de «''Aqua''» y «''Ardiente''» del latín «''Ardens''», [[lexema]] «''Ardie''», refiriéndose a su baja [[Punto de inflamabilidad|inflamabilidad]], aunque también se dice que el nombre se debe a la sensación propia de la sustancia líquida alcohólica al ser ingerida. "Aguardiente" puede referirse prácticamente a cualquier bebida alcohólica obtenida por destilación, pero el nombre se aplica mayoritariamente a aquellas que poseen entre 30% y 59% de grado o volumen de alcohol (véase [[graduación alcohólica]]).
Si bien la aparición de la elaboración de bebidas destiladas se relaciona con con el uso de [[alambique]]s y alquitaras por [[alquimista]]s árabes en la antigüedad, los métodos de destilación no se desarrollaron completamente hasta finales de la [[Edad Antigua]] y principios de la [[Edad Media]]. La fabricación de bebidas destiladas se esparció por toda Europa y el mundo, dando paso a una gran variedad de sabores, colores y aromas, que se dan en función del tipo de [[destilación]], de la [[materia prima]] destilada y de los diferentes aditivos. Estas propiedades cambian de una [[cultura]] a otra de acuerdo a las costumbres, así como el uso mismo del término ''aguardiente''.
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