Diferencia entre revisiones de «Dieta Atkins»

El '''método nutricional de Atkins''', conocido coloquialmente como '''Dieta Atkins''', se atribuye al [[cardiología|cardiólogo]] [[estadounidense]] [[Robert C. Atkins]]. Este médico publicó a principios de la década de 1970 un libro titulado ''La revolución dietética del Dr. Atkins''<ref>Atkins RC. 1972. Dr. Atkin' diet revolution. David McKay Company. New York. ISBN 0-553-27157-1</ref> en el que preconizaba la pérdida de peso a través de una [[dieta]] caracterizada por el consumo de alimentos de [[Dieta baja en carbohidratos|bajo contenido de glúcidos]]. Su propuesta fue inmediatamente cuestionada por la comunidad científica.<ref>Anónimo. 1973. A critique of low-carbohydrate ketogenic weight reduction regimens. A review of Dr. Atkins' diet revolution. ''Journal of the American Medical Association '''224''' (10): 1415-1419.</ref><ref>American Dietetic Association. 1975. Position Paper on Food and Nutrition Misinformation. ''Journal of the American Dietetic Association'' '''66''': 277</ref> Posteriormente, y con el fin de soslayar algunas situaciones deficitarias de la dieta (como el aporte insuficiente de [[fibra dietética]]), reeditó el libro en 1992 bajo el título de 'La nueva revolución dietética del Dr. Atkins'.<ref>Atkins RC. 1992. Dr. Atkins' New Diet Revolution. M. Evans and Company. New York. ISBN 0-87131-679-X</ref> No obstante, hay que señalar que esta dieta no es originalmente suya, sino que ya se usaba en 1863 bajo el nombre de '''Dieta de Banting''' (William Banting publicó en esta fecha un [[panfleto]] en el que relataba su propia pérdida de peso siguiendo una dieta en la que predominaban los [[carne|productos cárnicos]]<ref>Banting W. 1863. Letter on Corpulence, Addressed to the Public. Published by Harrison, 59. London</ref>).