Diferencia entre revisiones de «Monosacárido»
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{{referencias|t=20110609}}
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| style="background: #ffe2e2; text-align: center; font-size: larger; padding-top: 0.3em; padding-bottom: 0.3em" | '''Principales<br />monosacáridos'''
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** [[Altrosa]]
** [[Glucosa]]
** [[
** [[Manosa]]
** [
** [[Galactosa]]
** [[Talosa]]
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==Características==
La [[cadena carbonada]] de los monosacáridos no está ramificada y todos los átomos de carbono menos uno contienen un grupo [[hidroxilo|alcohol]] (-OH). El átomo de carbono restante tiene unido un grupo [[carbonilo]] (C=O). Si este grupo carbonilo está en el extremo de la cadena se trata de un grupo [[aldehído]] (-CHO) y el monosacárido recibe el nombre de [[aldosa]]. Si el carbono carbonílico está en cualquier otra posición, se trata de una [[Cetona (química)|cetona]] (-CO-) y el monosacárido recibe el nombre de [[cetosa]].
Todos los '''monosacáridos''' son [[azúcar reductor|azúcares reductores]], ya que al menos tienen un -OH hemiacetálico libre, por lo que dan positivo a la reacción con [[reactivo de Fehling]], a la reacción con [[reactivo de Tollens]], a la [[Reacción de Maillard]] y la [[Reacción de Benedict]].
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