Diferencia entre revisiones de «Polisacárido»
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Los '''polisacáridos''' son [[biomolécula]]s formadas por la unión de una gran cantidad de [[monosacárido]]s. Se encuentran entre los [[glúcido]]s, y cumplen funciones diversas, sobre todo de reservas energéticas y estructurales.<ref
▲Los '''polisacáridos''' son [[biomolécula]]s formadas por la unión de una gran cantidad de [[monosacárido]]s. Se encuentran entre los [[glúcido]]s, y cumplen funciones diversas, sobre todo de reservas energéticas y estructurales.<ref name=":0">{{Google books|EFUP472dyEMC|Bioquimica/ Biochemistry. Escrito por Antonio Peña|page=143}}</ref>
Los polisacáridos son [[polímero]]s cuyos constituyentes (sus [[monómero]]s) son monosacáridos, los cuales se unen repetitivamente mediante [[enlace glucosídico|enlaces glucosídicos]]. Estos compuestos llegan a tener un [[peso molecular]] muy elevado, que depende del número de residuos o unidades de monosacáridos que participen en su estructura. Este número es casi siempre indeterminado, variable dentro de unos márgenes, a diferencia de lo que ocurre con biopolímeros informativos, como el [[ácido desoxirribonucleico|ADN]] o los [[polipéptido]]s de las [[proteína]]s, que tienen en su cadena un número fijo de piezas, además de una secuencia específica.
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