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Línea 6: }} El '''calzone''' es una especialidad de la [[cocina italiana]] ~~elaborado~~elaborada de forma similar a la [[pizza]] pero completamente ~~cerrado~~cerrada por una [[masa]],; puede estar relleno de [[queso]], [[carne]], vegetales u otros condimentos, y se cocina al [[horno]] o [[fritura\|frito]].<ref>{{cita web\|apellido=Vinci\|nombre=Lorenzo\|título=Cosa sono i panzerotti o calzoni?\|url=https://lorenzovinci.it/magazine/recipe/panzerotti-o-calzoni-fritti-o-al-forno-ricetta-calorie-consigli/\|editorial=lorenzovinci.it\|idioma=italiano\|fecha=13 de enero de 2017\|fechaacceso=1 de noviembre de 2018}}</ref> A menudo consumida en Italia como [[comida callejera]],<ref>{{cita web\|apellido=Kapadia\|nombre=Jess\|título=Calzone, a Perfectly Portable Lunch\|url=http://www.foodrepublic.com/2011/06/02/calzone-a-perfectly-portable-lunch/\|obra=Food Republic\|idioma=inglés\|fecha=2 de junio de 2011\|fechaacceso=1 de noviembre de 2018}}</ref> esta elaboración está presente principalmente en la gastronomía de [[Campania]] y [[Apulia]]. Mientras que en la primera región el calzone se cocina únicamente al horno y se suele rellenar con tomate y ''[[mozzarella]]'' o ''[[ricotta]]'', en la segunda se suele hacer tanto al horno como frito.<ref>{{cita web\|apellido=Lanari\|nombre=Massimo\|título=Il calzone, pugliese o napoletano?\|url=https://www.lacucinaitaliana.it/news/in-primo-piano/calzone-pugliese/\|obra=La Cucina Italiana\|idioma=italiano\|fecha=26 de febrero de 2016\|fechaacceso=1 de noviembre de 2018}}</ref>

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