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Diferencia entre revisiones de «Spaghetti alla puttanesca»

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[[Archivo:Pasta Puttanesca.jpg|300px|thumb|Spaghetti alla puttanesca.]]
El '''spaghetti alla puttanesca''' es un plato elaborado con pasta [[espagueti]] y con una [[salsa (gastronomía)|salsa]] denominada ''[[putanesca|sugo alla puttanesca]]''.
 
== Características ==
El plato es característico de la [[cocina mediterránea]]. Los ingredientes son [[aceite de oliva]] que se pone a calentar con unas láminas de [[ajo]]s (a veces algo de [[cebolla]]s picadas), seguido de [[chile (pimiento)]] (guindillas secas, peperoncino o ají) y [[anchoas]], no se [[saltear|saltean]] durante mucho tiempo para evitar que el fuerte sabor a pescado invada todo el plato. A veces se le añade un [[sofrito]] de diversas verduras. Se le añaden trozos de [[tomate]] y [[alcaparra]]s ([[encurtido]]) y se prepara aparte la salsa. Se suele servir decorada con [[perejil]] o [[albahaca]].
 
== Orígenes ==
Obtenido de «https://es.wikipedia.org/wiki/Spaghetti_alla_puttanesca»