Diferencia entre revisiones de «Dieta sin gluten»

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|url= https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23838835
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[[Archivo:Gluten comparativa con virus.4.png|miniaturadeimagen|250px|Comparativa de tamaño: virus del SIDA (izda.) versus gluten (dcha.). Los péptidos tóxicos del gluten son capaces de atravesar tanto la [[Permeabilidad intestinal#Barrera hemato intestinal|barrera intestinal]] como la [[barrera hematoencefálica]] y acceder y dañar a cualquier órgano o tejido corporal en personas con enfermedad celíaca.<ref name=LefflerGreen2015>{{Cita publicación
|autores= Leffler DA, Green PH, Fasano A
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