Diferencia entre revisiones de «Panucho»
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== Historia ==
El panucho
La tradición popular
Cierto día, un viajero le pidió algo de comer a Don Hucho el cual en ese momento no tenía nada que ofrecer, el viajero insistió diciendo que comería cualquier cosa y don Hucho comenzó a preparar un bocadillo consistente en pan con frijoles colados y huevo cocido el cual ofreció al viajero. Los pasantes de aquella época lo llamaron "El pan de don Hucho". Con el paso de los tiempos, el pan se reemplazó por [[tortilla de maíz|tortilla]] y el platillo se popularizó hasta ser llamado "Panucho".<ref>{{Cita web |url=http://yucatan.com.mx/gastronomia/cocina-yucateca/los-panuchos-y-su-historia |título=Copia archivada |fechaacceso=16 de marzo de 2015 |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20150402095630/http://yucatan.com.mx/gastronomia/cocina-yucateca/los-panuchos-y-su-historia |fechaarchivo=2 de abril de 2015 }}</ref>▼
▲Cierto día, un viajero que llegó entrada la noche le pidió algo de comer a Don Hucho,
Actualmente el panucho - junto a otros platos de la comida yucateca como el [[salbut]], [[polcán]] empanadas de carne y queso etc. pueden comerse en todos los mercados tradicionales de la península de Yucatán, tanto en su forma convencional (con pavo o pollo a la yucateca) como en variaciones usando [[relleno negro]], queso de bola, [[cochinita pibil]] y muchos otros.
Generalmente no son el alimento principal de una comida, sino un [[antojito]]. Son muy apreciados en varias partes del país, gracias a la difusión de los restaurantes yucatecos.▼
▲Generalmente no son el alimento principal de una comida, sino un [[antojito]]. Son muy apreciados en varias partes
== Referencias ==
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