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|ocupación=escritora
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'''Deborah Holtz''' (ciudad[[Ciudad de México]], 18 de enero de 1960) es una escritora, periodista, [[locutora]] de radio y empresaria. Fundó la asociación de editoriales mexicanas independientes (AEMI) y fue fundadora de su propia casa editorial Trilce Ediciones.
Escribió reportajes para el periódico Reforma hasta que fue presentadora por un breve tiempo de un programa en TV Azteca, actualmente además de dedicarse a su casa editorial y a la fundación AEMI es locutora y presentadora en el programa de radio Salsajazzeando.
== Educación ==
Tuvo una infancia marcada por el abandono de su madre cuando contaba cuatro años. Vivió con su padre y su hermana en Los Ángeles durante un año. De vuelta en México, asistió a la escuela Ciudad de México y a la la[[Universidad Iberoamericana (Ciudad de México)|Universidad Iberoamericana]], donde estudió Comunicación. EstudióRealizó una maestría en sociologíaSociología en la [[London School of Economics and Political Science]]; su tesis fue sobre [[Louis Althusser|Althusser]].<ref name=milenio /> Más tarde llevó a cabo estudios en especialización editorial en la Universidad de Stanford University y de cine en la Universidad de Nueva York.<ref name=pac>{{Cita web |url=http://www.pac.org.mx/personas/deborah-holtz |título=PAC |fechaacceso=2020-05-22 |sitioweb=www.pac.org.mx}}</ref>
Su primer acercamiento al periodismo fue cuando tenía 14 años. Hizo un artículo, como tarea escolar, sobre la situación en un asilo de ancianos supervivientes del holocausto.<ref name=milenio />{{Cita publicación|url=http://www.milenio.com/cultura/Deborah_Holtz-editorial_Trilce-editores_independientes-milenio_dominical_0_346165499.html|título=Mi disfrute y devoción por México|apellidos=Ortiz|nombre=Veronica|fecha=|publicación=Milenio|fechaacceso=2 de febrero de 2017}}</ref> ▼== Carrera profesional == ▼== Tacopedia ==
Su libro ''Tacopedia'' es la más reconocida de sus aportaciones literarias, publicado el 5 de noviembre del 2012 por Trilce Ediciones, como explica Deborah en su contraportada: “…donde se desmenuzan los 19 tipos principales de tacos y sus primas (enchiladas , tlayudas y quesadillas):orígenes, secretos recetas y las salsas que deben acompañarlos, entrevistas con taqueros legendarios, y las taquerías del país… fotografías”. Fue nombrado como el mejor libro de cocina en Latinoamérica en 2013 por el Gourmand World CookBook, además de ser considerado el primer compendio de tacos en el mundo.<ref>{{Cita libro| apellidos =Holtz|nombre=Deborah|enlaceautor=|título=Tacopedia|url=|fechaacceso=|año=|editorial=Trilce Ediciones|idioma=es-MX}}</ref>
Posteriormente llevó a cabo estudios en especialización editorial en la [[Universidad de Stanford]] y de cine en la [[Universidad de Nueva York]].<ref name=pac>{{Cita web |url=http://www.pac.org.mx/personas/deborah-holtz |título=PAC |fechaacceso=2020-05-22 |sitioweb=www.pac.org.mx}}</ref>
== Trilce Ediciones ==
Acerca de Trilce: Trilce Ediciones es una editorial mexicana que desde 1991 se especializa en la edición de libros de arte, poesía y cultura popular, desde la generación del concepto, la investigación y producción de contenidos, hasta la distribución en diversas plataformas como libros, aplicaciones, exposiciones e internet. Somos miembros fundadores de la Alianza de Editoriales Mexicanas Independientes (AEMI). Cuenta con 4 colecciones diferentes: Artes, Tristán Lecoq, El cangurito y Niños y jóvenes. Cuando nació el proyecto su objetivo es y sigue siendo el impulso para nuevos autores y encaminarlos a que se den a conocer sus publicaciones.<ref>{{Cita web|url=http://www.trilce.com.mx/?p=635|título=Acerca de Trilce|fechaacceso=7 de abril de 2017|idioma=es-MX|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20170419101228/http://www.trilce.com.mx/?p=635|fechaarchivo=19 de abril de 2017}}</ref>
▲Su primer acercamiento al periodismo fue cuando tenía 14 años. Hizo un artículo, como tarea escolar, sobre la situación en un asilo de ancianos supervivientes del holocausto.<ref name=milenio />{{Cita publicación|url=http://www.milenio.com/cultura/Deborah_Holtz-editorial_Trilce-editores_independientes-milenio_dominical_0_346165499.html|título=Mi disfrute y devoción por México|apellidos=Ortiz|nombre=Veronica|fecha=|publicación=Milenio|fechaacceso=2 de febrero de 2017}}</ref>
▲== Carrera profesional ==
Tras regresar a México después de finalizar la maestría en Londres, fundó la editorial [[Trilce (editorial)|Trilce]] junto con varios compañeros. La empresa se dedica a la publicación de contenidos originales en diferentes géneros, desde el arte y la cultura popular hasta la poesía y literatura infantil y junvenil.<ref name=milenio /><ref name=pac /> Entre las actividades de la empresa se cuentan la producción de exposiciones y series de televisión, como ''[[Sensacional de Diseño Mexicano]]'', en co-producción con [[Canal 11 (México)|canal Once]].<ref name=pac />
En paralelo con la dirección de la editorial, escribió reportajes para el periódico ''[[Reforma (periódico)|Reforma]]'' y fue presentadora de programas de televisión y de radio, como ''[[Salsajazzeando]]''. Durante cuatro años estuvo al frente de la Alianza de Editoriales Mexicanas Independientes, que agrupa a varias decenas de editoriales.<ref>{{Cita noticia |obra= El Economista |autor =Manuel Lino|título=A Economía le deberían importar? pymes como las nuestras: Holtz |url=https://www.eleconomista.com.mx/arteseideas/A-Economia-le-deberian-importar-pymes-como-las-nuestras-Holtz-20120612-0167.html |fechaacceso=2020-05-22}}</ref>
== AEMI ==
Asociación de Editoriales Mexicanas Independientes es un proyecto que no solo se enfoca en impulsar y formar una alianza entre las casa editoriales pequeñas, sino que también es un proyecto que se dedica a promover la lectura en México y así aumentar las compras de libros en todas sus formas. Fue fundada por Deborah en noviembre del 2014 y actualmente funciona con la colaboración de 60 editoriales independientes. Cuenta con el apoyo del fondo de cultura económica, aunque no esté dentro de la AEMI, y de las distintas ferias del libro que se desarrollan dentro del país. AEMI. (2004)<ref>{{Cita web|url=http://aemimx.com/aemi|título=AEMI|fechaacceso=2 de febrero de 2017|idioma=es-MX}}</ref>
Holz también ha participado en consejos de cultura y organizaciones ciudadanas.<ref name=pac />
== Referencias ==
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