Diferencia entre revisiones de «Spinacia oleracea»

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==Propiedades==
[[File:Spinach 3.jpg|thumb|Espinacas como vegetales.]]
Es rica en [[vitamina]]s [[vitamina A|A]], [[vitamina E|E]] y [[vitamina K|K]], [[yodo]] y varios [[antioxidante]]s. También contiene bastante [[ácido oxálico]], por lo que se ha de consumir con moderación. Según un estudio de la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., una dieta controlada con la espinaca como protagonista conlleva un '''43% más de pérdida de peso''' que la misma con placebo<ref>{{Cita noticia|apellidos=|nombre=WebSalud|título=Adelgaza un 43% más con espinaca según este estudio|url=https://websalud.es/adelgaza-mas-sano-producto/|fecha=26 de abril de 2020|fechaacceso=27 de abril de 2020|periódico=|ubicación=|página=|número=}}</ref>. Con todo, es muy apreciada por su elevado valor nutritivo en general y su riqueza vitamínica en particular.<ref name="Maroto">{{cita libro|autor=Maroto, J. V. |título=Horticultura herbácea especial |año=1986 |ubicación=Madrid |editorial=Ediciones Mundi-Prensa |isbn=84-7114-120-5 |páginas=253-265}}</ref>
 
==Historia==
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